Апельсиновый кекс с маком

Необычайно вкусный, влажный апельсиновый кекс с маком. Рецепт кекса простой, готовится он из самых простых продуктов, при этом получается безумно вкусным. К чаю, то что нужно! А ещё этот кекс без яиц и молока, поэтому отлично подойдет для выпечки не только в обычные дни, но и в пост.

Ингредиенты

Как приготовить апельсиновый кекс с маком

• 
  Мак помещаем в миску и заливаем небольшим количеством кипятка. Оставляем на 10 минут.
• 
  С 1 апельсина при помощи мелкой терки снимаем цедру.
• 
  Из апельсинов выжимаем сок. понадобится 250 мл сока. если его получается меньше, до можно долить воду. 1,5 столовые ложки сока сразу отливаем для пропитки уже готового кекса.
• 
  С мака сливаем воду, добавляем сахар и хорошенько перетираем мялкой для картофельного пюре.
• 
  В глубокой посуде соединяем сухие ингредиенты - просеянную муку, манку, крахмал, соду и щепотку ванилина. Тщательно перемешиваем.
• 
  Добавляем мак и цедру апельсина. Перемешиваем до тех пор, пока масса превратится в крошку.
• 
  Добавляем орехи и еще раз перемешиваем.
• 
  Вливаем растительное масло и апельсиновый сок. Перемешиваем в однородную массу.
• 
  Оставляем тесто на 10 минут на столе при комнатной температуре.
• 
  Спустя 10 минут тесто становится более густым. Переливаем его в форму для выпечки, смазанную сливочным или растительным маслом.
• 
  Выпекаем кекс в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 45-50 минут. Готовность проверяем шпажкой. Готовый кекс отставляем в сторону, чтобы он слегка остыл.
• 
  К сахарной пудре добавляем апельсиновый сок и воду. Смешиваем до полного растворения пудры.
• 
  Слегка остывший кекс извлекаем из формы. При помощи кисточки пропитываем кекс апельсиновой пропиткой.
• 
  Даем кексу полностью остыть, нарезаем на порционные ломтики и подаем к столу. Приятного аппетита!

Апельсиновый кекс с маком пошаговый видео рецепт

Фото и видео канала Вкусные идеи от Натали