Мясо по-французски из свинины в духовке 7 рецептов

Готовим нежное и сочное мясо свинины по-французски в разных вариантах. Это блюдо беспроигрышное. Оно получается всегда очень вкусным и готовится недолго. Такая свинина подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина.

Свинина по-французски в духовке с ананасами и сыром

Свинина по-французски с ананасами
Фото: Любимые Рецепты

Ингредиенты

  • Свинина — 200 гр
  • Ананас консервированный — 2 кружочка
  • Сыр твердый — 30 гр
  • Майонез — 1/2 ст.л
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить свинину по-французски с ананасами и сыром

Тонкие ломтики свинины отбиваем молотком, солим и перчим по вкусу.

Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла.

Кладем в форму свинину. На каждый кусочек мяса кладем кружок консервированного ананаса.

Сыр натираем на мелкой терке и смешиваем его с небольшим количеством майонеза. Поученной массой смазываем сверху мясо и ананас.

Запекаем свинину с ананасами в заранее разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и замороженной ягодой клюквы.


Свинина по-французски в духовке с помидорами и сыром

Свинина по-французски в духовке с помидорами и сыром
Фото: Вкусно Просто и Доступно

Ингредиент

  • Свинина — 1 кг
  • Помидор — 2 шт
  • Лук — 2 шт
  • Сметана — 3 ст.л
  • Горчица (готовая, не острая) — 1 ст.л
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Сок лимона — 2 ст.л
  • Сыр твердый — 100 гр

Как приготовить свинину по-французски в духовке с помидорами и сыром

Свиную корейку нарезаем ломтиками толщиной примерно по 2 см.

По всей поверхности кусков свинины делаем неглубокие надрезы вдоль и поперек с обеих сторон. Так мясо получится очень мягким и нежным.

Каждый кусочек мяса солим и перчим по вкусу.

2 ложки сметаны смешиваем с горчицей и получившимся соусом смазываем куски свинины с обеих сторон. Оставляем мясо мариноваться 10-15 минут.

Лук нарезаем тонкими кольцами. Добавляем щепотку соли и хорошенько переминаем лук руками так, чтобы он пустил сок и стал мягким.

Добавляем к луку 1 столовую ложку сметаны, лимонный сок и перемешиваем.

Помидор нарезаем не очень тонкими ломтиками.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем куски свинины. Сверху кладем на каждый кусочек мяса 1-2 ломтика помидора. На помидоры кладем подготовленный лук.

Отправляем мясо в заранее разогретую духовку. Запекаем свинину при температуре 200°С 35-40 минут.

Спустя 35 минут достаем мясо из духовки, посыпаем натертым на мелкой терке сыром и запекаем еще 7-10 минут, чтобы сыр подрумянился.

Мясо по-французски с помидорами и сыром готово. Приятного аппетита!


Мясо по-французски из свинины с луком в духовке

Мясо по-французски из свинины с луком
Фото: Любимые Рецепты

Ингредиенты

  • Свинина — 400 гр
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Сыр твердый — 70 гр
  • Майонез — 1 ст.л
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить свинину по-французски с луком

Мясо нарезаем на кусочки и отбиваем кухонным молотком с двух сторон. Выкладываем куски свинины на противень, смазанный растительным маслом. Солим и перчим по вкусу и смазываем небольшим количеством майонеза.

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем на свинину.

Лук предварительно можно замочить на пару минут в слабом уксусном растворе или ошпарить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

Каждый кусочек мяса посыпаем сыром, натертым на мелкой терке.

Запекаем мясо в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С в течение 20-25 минут.


Где вы покупаете свежее мясо?
На рынках
28%
В супермаркетах
30%
У фермеров
12%
Без разницы, лишь бы мясо хорошее было
30%
Проголосовало: 50

Мясо по-французски в духовке из свинины с картофелем и сыром

Если у вас не хватает времени на приготовление сложных блюд, а семья просит чего-нибудь вкусненького, то это тот самый рецепт, который вас выручит. Картошка и мясо — одни из самых востребованных продуктов на нашем столе. А помидоры, зелень и другие специи прекрасно их дополняют.

Ингредиенты

  • Свинина (корейка) — 400 гр
  • Картофель — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Помидоры — 1-2 шт
  • Зелень укропа — 50 гр
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сыр твердый — 150 гр
  • Масло растительное — 50 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить свинину по-французски с картофелем видео рецепт



Мясо по-французски с апельсинами в духовке

Мясо по-французски с апельсинами
Фото: Рецепты Вредины — Вкусно и Просто!

Ингредиенты

  • Свинина (филе) — 600 гр
  • Сыр — 100 гр
  • Апельсин — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сметана — 2 ст.л
  • Зелень — 30 гр
  • Специи — по вкусу

Как приготовить мясо по-французски с апельсинами

Свиное филе нарезаем толщиной 1,5-2 см и делаем на мясе насечки, чтобы свинина была мягкой и хорошо пропиталась всеми соками и приправами. Насечки можно сделать только поперек волокон, либо квадратиками (ромбиками).

Мясо выкладываем на пергамент, солим и перчим по вкусу. Легкими массажными движениями слегка втираем специи в мясо.

Сметану смешиваем с мелко нарезанной зеленью укропа и перемешиваем. Можно добавить любимые специи, которые вы любите. Получившимся соусом смазываем свинину.

Апельсин очищаем с помощью ножа. Нарезаем фрукт кружочками. Косточки убираем, если они есть.

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Сверху на мясо выкладываем сначала полукольца лука, затем кружочки апельсина.

Запекаем свинину в разогретой до 220°С духовке в течение 30 минут.

Спустя полчаса посыпаем мясо тёртым на терке сыром и готовим еще 10 минут. Как только сыр подпечется, достаем мясо из духовки и подаем к столу.

Свинина, запеченная с апельсинами получается вкусной, сочной, с необычной кислинкой апельсина. Обязательно попробуйте этот рецепт.


Мясо по-французски с солеными огурцами и кукурузой в духовке

мясо по-французски с солеными огурцами, кукурузой и сыром
Фото: Рецепты от MarMari

Ингредиенты

  • Свинина — 2 порционных куска
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Огурец соленый — 1 шт
  • Сыр — 100 гр
  • Кукуруза консервированная — 2 ст.л
  • Майонез — 2 ст.л
  • Чеснок сушеный — 1/2 ч.л
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Как приготовить мясо по-французски с солеными огурцами, кукурузой и сыром

Свинину необходимо слегка отбить. Затем мясо солим, перчим и посыпаем сушеным чесноком.

Соленый огурец нарезаем соломкой.

Добавляем кукурузу, 2/3 натертого на терке сыра и заправляем майонезом. Майонеза добавляем столько, чтобы получилась кашеобразная масса, которая будет легко намазываться.

Лук нарезаем полукольцами.

Куски свинины обжариваем на раскаленной сковороде на небольшом количестве растительного масла. Жарим буквально по 2 минуты с каждой стороны, до побеления.

Снимаем мясо со сковороды и сюда же отправляем лук. Жарим лук до золотистого цвета. При необходимости добавляем немного растительного масла.

Выкладываем мясо в форму для запекания. На мясо кладем обжаренный лук. Сверху выкладываем массу из сыра, огурцов и кукурузы, равномерно распределяем по поверхности мясных кусков. Посыпаем оставшимся сыром.

Запекаем блюдо в разогретой до 200°С духовке в течение 20 минут. Как только расплавится сыр и приобретет красивый румяный вид, свинина готова.


Мясо по-французски из свинины с грибами

Мясо по-французски с грибами
Фото: Простые рецепты

Ингредиенты

  • Свиная вырезка — 1 кг
  • Майонез — 50 гр
  • Сыр — 200 гр
  • Шампиньоны свежие — 400 гр
  • Лук репчатый — 2 шт (небольшие)
  • Масло растительное — 3 ст.л
  • Соль — 1 ч.л
  • Паприка — 1/2 ч.л
  • Хмели-сунели — 1/2 ч.л
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить мясо по-французски из свинины в духовке с грибами

Сначала приготовим начинку.

Грибы промываем и обсушиваем. Нарезаем шампиньоны не очень крупными кусочками.

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

На сковороде разогреваем немного растительного масла. Сначала обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем шампиньоны. Готовим шампиньоны с луком до тех пор, пока не испарится вся влага. В процессе добавляем немного соли.

С мяса срезаем все ненужные пленки и нарезаем на куски толщиной 1,5-2 см. Каждый кусочек хорошо отбиваем кухонным молотком.

Чтобы аккуратно отбить мясо, положите его между двумя слоями пищевой пленки

В отдельной миске смешиваем соль и специи и промазываем получившейся смесью мясо с обеих сторон.

Выкладываем свинину на противень, смазанный растительным маслом. Сверху на мясо кладем грибы с луком. Смазываем небольшим количеством майонеза и посыпаем натертым на терке сыром.

Запекаем свинину с грибами в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.

Когда сыр покроется румяной корочкой, а бульон в противне станет прозрачным, мясо по-французски готово.

Подаем свинину с грибами вместе с с овощной нарезкой. Так же на гарнир к этому мясу прекрасно подойдет картофельное или гороховое пюре, отварная гречка.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector