Готовим нежное и сочное мясо свинины по-французски в разных вариантах. Это блюдо беспроигрышное. Оно получается всегда очень вкусным и готовится недолго. Такая свинина подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина.
- Свинина по-французски в духовке с ананасами и сыром
- Свинина по-французски в духовке с помидорами и сыром
- Мясо по-французски из свинины с луком в духовке
- Мясо по-французски в духовке из свинины с картофелем и сыром
- Мясо по-французски с апельсинами в духовке
- Мясо по-французски с солеными огурцами и кукурузой в духовке
- Мясо по-французски из свинины с грибами
Свинина по-французски в духовке с ананасами и сыром
Ингредиенты
- Свинина — 200 гр
- Ананас консервированный — 2 кружочка
- Сыр твердый — 30 гр
- Майонез — 1/2 ст.л
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить свинину по-французски с ананасами и сыром
Тонкие ломтики свинины отбиваем молотком, солим и перчим по вкусу.
Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла.
Кладем в форму свинину. На каждый кусочек мяса кладем кружок консервированного ананаса.
Сыр натираем на мелкой терке и смешиваем его с небольшим количеством майонеза. Полученной массой смазываем сверху мясо и ананас.
Запекаем свинину с ананасами в заранее разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и замороженной ягодой клюквы.
Свинина по-французски в духовке с помидорами и сыром
Ингредиент
- Свинина — 1 кг
- Помидор — 2 шт
- Лук — 2 шт
- Сметана — 3 ст.л
- Горчица (готовая, не острая) — 1 ст.л
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сок лимона — 2 ст.л
- Сыр твердый — 100 гр
Как приготовить свинину по-французски в духовке с помидорами и сыром
Свиную корейку нарезаем ломтиками толщиной примерно по 2 см.
По всей поверхности кусков свинины делаем неглубокие надрезы вдоль и поперек с обеих сторон. Так мясо получится очень мягким и нежным.
Каждый кусочек мяса солим и перчим по вкусу.
2 ложки сметаны смешиваем с горчицей и получившимся соусом смазываем куски свинины с обеих сторон. Оставляем мясо мариноваться 10-15 минут.
Лук нарезаем тонкими кольцами. Добавляем щепотку соли и хорошенько переминаем лук руками так, чтобы он пустил сок и стал мягким.
Добавляем к луку 1 столовую ложку сметаны, лимонный сок и перемешиваем.
Помидор нарезаем не очень тонкими ломтиками.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем куски свинины. Сверху кладем на каждый кусочек мяса 1-2 ломтика помидора. На помидоры кладем подготовленный лук.
Отправляем мясо в заранее разогретую духовку. Запекаем свинину при температуре 200°С 35-40 минут.
Спустя 35 минут достаем мясо из духовки, посыпаем натертым на мелкой терке сыром и запекаем еще 7-10 минут, чтобы сыр подрумянился.
Мясо по-французски с помидорами и сыром готово. Приятного аппетита!
Мясо по-французски из свинины с луком в духовке
Ингредиенты
- Свинина — 400 гр
- Лук репчатый — 2 шт
- Сыр твердый — 70 гр
- Майонез — 1 ст.л
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить свинину по-французски с луком
Мясо нарезаем на кусочки и отбиваем кухонным молотком с двух сторон. Выкладываем куски свинины на противень, смазанный растительным маслом. Солим и перчим по вкусу и смазываем небольшим количеством майонеза.
Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем на свинину.
Каждый кусочек мяса посыпаем сыром, натертым на мелкой терке.
Запекаем мясо в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С в течение 20-25 минут.
Мясо по-французски в духовке из свинины с картофелем и сыром
Если у вас не хватает времени на приготовление сложных блюд, а семья просит чего-нибудь вкусненького, то это тот самый рецепт, который вас выручит. Картошка и мясо — одни из самых востребованных продуктов на нашем столе. А помидоры, зелень и другие специи прекрасно их дополняют.
Ингредиенты
- Свинина (корейка) — 400 гр
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры — 1-2 шт
- Зелень укропа — 50 гр
- Чеснок — 3 зубчика
- Сыр твердый — 150 гр
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить свинину по-французски с картофелем видео рецепт
Мясо по-французски с апельсинами в духовке
Ингредиенты
- Свинина (филе) — 600 гр
- Сыр — 100 гр
- Апельсин — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 2 ст.л
- Зелень — 30 гр
- Специи — по вкусу
Как приготовить мясо по-французски с апельсинами
Свиное филе нарезаем толщиной 1,5-2 см и делаем на мясе насечки, чтобы свинина была мягкой и хорошо пропиталась всеми соками и приправами. Насечки можно сделать только поперек волокон, либо квадратиками (ромбиками).
Мясо выкладываем на пергамент, солим и перчим по вкусу. Легкими массажными движениями слегка втираем специи в мясо.
Сметану смешиваем с мелко нарезанной зеленью укропа и перемешиваем. Можно добавить любимые специи, которые вы любите. Получившимся соусом смазываем свинину.
Апельсин очищаем с помощью ножа. Нарезаем фрукт кружочками. Косточки убираем, если они есть.
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Сверху на мясо выкладываем сначала полукольца лука, затем кружочки апельсина.
Запекаем свинину в разогретой до 220°С духовке в течение 30 минут.
Спустя полчаса посыпаем мясо тёртым на терке сыром и готовим еще 10 минут. Как только сыр подпечется, достаем мясо из духовки и подаем к столу.
Свинина, запеченная с апельсинами получается вкусной, сочной, с необычной кислинкой апельсина. Обязательно попробуйте этот рецепт.
Мясо по-французски с солеными огурцами и кукурузой в духовке
Ингредиенты
- Свинина — 2 порционных куска
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурец соленый — 1 шт
- Сыр — 100 гр
- Кукуруза консервированная — 2 ст.л
- Майонез — 2 ст.л
- Чеснок сушеный — 1/2 ч.л
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Как приготовить мясо по-французски с солеными огурцами, кукурузой и сыром
Свинину необходимо слегка отбить. Затем мясо солим, перчим и посыпаем сушеным чесноком.
Соленый огурец нарезаем соломкой.
Добавляем кукурузу, 2/3 натертого на терке сыра и заправляем майонезом. Майонеза добавляем столько, чтобы получилась кашеобразная масса, которая будет легко намазываться.
Лук нарезаем полукольцами.
Куски свинины обжариваем на раскаленной сковороде на небольшом количестве растительного масла. Жарим буквально по 2 минуты с каждой стороны, до побеления.
Снимаем мясо со сковороды и сюда же отправляем лук. Жарим лук до золотистого цвета. При необходимости добавляем немного растительного масла.
Выкладываем мясо в форму для запекания. На мясо кладем обжаренный лук. Сверху выкладываем массу из сыра, огурцов и кукурузы, равномерно распределяем по поверхности мясных кусков. Посыпаем оставшимся сыром.
Запекаем блюдо в разогретой до 200°С духовке в течение 20 минут. Как только расплавится сыр и приобретет красивый румяный вид, свинина готова.
Мясо по-французски из свинины с грибами
Ингредиенты
- Свиная вырезка — 1 кг
- Майонез — 50 гр
- Сыр — 200 гр
- Шампиньоны свежие — 400 гр
- Лук репчатый — 2 шт (небольшие)
- Масло растительное — 3 ст.л
- Соль — 1 ч.л
- Паприка — 1/2 ч.л
- Хмели-сунели — 1/2 ч.л
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить мясо по-французски из свинины в духовке с грибами
Сначала приготовим начинку.
Грибы промываем и обсушиваем. Нарезаем шампиньоны не очень крупными кусочками.
Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.
На сковороде разогреваем немного растительного масла. Сначала обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем шампиньоны. Готовим шампиньоны с луком до тех пор, пока не испарится вся влага. В процессе добавляем немного соли.
С мяса срезаем все ненужные пленки и нарезаем на куски толщиной 1,5-2 см. Каждый кусочек хорошо отбиваем кухонным молотком.
В отдельной миске смешиваем соль и специи и промазываем получившейся смесью мясо с обеих сторон.
Выкладываем свинину на противень, смазанный растительным маслом. Сверху на мясо кладем грибы с луком. Смазываем небольшим количеством майонеза и посыпаем натертым на терке сыром.
Запекаем свинину с грибами в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.
Когда сыр покроется румяной корочкой, а бульон в противне станет прозрачным, мясо по-французски готово.
Подаем свинину с грибами вместе с с овощной нарезкой. Так же на гарнир к этому мясу прекрасно подойдет картофельное или гороховое пюре, отварная гречка.
