Простой, но очень вкусный салат «Селедка под белой шубой». Рецепт необычный, но по вкусу салат совсем не уступает привычной нам классической селедке под шубой со свёклой.
Ингредиенты
- Сельдь филе 250 гр
- Картофель 3-4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сыр твердый 150 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Майонез по вкусу
- Для маринада
- Вода горячая
- Сахар-песок 1 ч.л
- Уксус столовый 9% 2 ст.л
- Соль по вкусу
Как приготовить
Картофель необходимо отварить в мундире до готовности. Остудить и очистить.
Яйца отварить вкрутую. Остудить и очистить.
Малосоленую сельдь разделать на филе и нарезать мелко.
Лук мелко нарезать, сложить в удобную миску. Добавить сахар, соль по вкусу и уксус. Залить горячей водой так, чтобы лук был полностью покрыт водой. Оставить на 10 минут.
Первым слоем натереть на крупной терке картофель. Нанести сеточку из майонеза.
Вторым слоем выложить мелко нарезанное филе сельди.
Третьим слоем выложить маринованный лук, предварительно слив с него жидкость.
Четвертым слоем натереть желтки вареных яиц. Нанести сеточку из майонеза.
Пятым слоем натираем на мелкой терке половину сыра.
Шестой слой — белки вареных яиц, натертые на крупной терке. Нанести сеточку из майонеза.
Седьмым слоем натираем на мелкой терке оставшийся сыр.
Слоеный салат «Селедка под белой шубой» готов! Снимаем сервировочное кольцо и можно подавать к столу.
Фото и видео канала Konfeterra
Спасибо за рецепт! Так селедочку я еще не готовила. Попробую!