Возможно вы будете удивлены, но винегрет действительно можно приготовить на сковороде буквально за 5 минут. И никакого длительного отваривания или запекания овощей! Готовится такой салат значительно быстрее классического винегрета, а получается очень вкусным. Никто и не догадается, что приготовлен винегрет на сковороде.
Ингредиенты
- Свекла 200 гр
- Морковь 100 гр
- Картофель 200 гр
- Лук репчатый 100 гр
- Огурец маринованный 150 гр
- Горошек зеленый консервированный 1 банка
- Лук зелёный 2-3 пера
- Вода 50 мл
- Масло растительное 3 ст.л
- Масло растительное (ароматное) 3 ст.л
- Горчица зернистая 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Как приготовить винегрет на сковороде за 5 минут
Очищенные свеклу, картофель и морковь сразу нарезаем кубиком.
В глубокой сковороде разогреваем 3 столовые ложки растительного масла и выкладываем свеклу. Хорошенько перемешиваем так, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом.
Далее выкладываем морковь и картофель. аккуратно разравниваем, но не перемешиваем овощи.
Вливаем 50 мл воды, накрываем сковороду крышкой и прибавляем огонь до сильного. Ждем, когда закипит. С момента закипания, когда появится конденсат на крышке, засекаем 4 минуты и спустя время снимем сковороду с огня. Не открывая крышку даем овощам остыть.
Пока овощи остывают, нарезаем кубиком маринованный огурец.
Мелко нарезаем репчатый лук.
С консервированного горошка сливаем маринад.
Зеленый лук мелко режем.
Все подготовленные ингредиенты соединяем в глубокой миске. Остывшие овощи перемешиваем и отправляем к миску.
Добавляем пару столовых ложек горчицы в зернах, солим и перчим по вкусу. Заправляем винегрет ароматным подсолнечным маслом и перемешиваем.
Вкусный и ароматный салат готов! Приятного аппетита!
Винегрет на сковороде без варки овощей — видео рецепт
Фото и видео канала Вкусные идеи от Натали
А где же квашеная капуста?)
Этот рецепт винегрета без квашеной капусты)