Готовим стожки из фарша с капустой, картофелем и сыром в духовке. Готовится это блюдо не сложно, а получается вкусный обед или ужин для всей семьи.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 300 гр
- Фарш мясной 600 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 3 шт
- Сметана 15% 200 гр
- Сыр твердых сортов 100 гр
- Картофель 2 шт
- Паприка ½ ч.л
- Чеснок сушеный ½ ч.л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Как приготовить стожки из фарша с капустой в духовке
Мелко нарезаем одну луковицу, на разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем лук. Пока он обжаривается до золотистого цвета, мелко шинкуем капусту. Кладем к луку, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты. Добавляем соль и черный молотый перец и обжариваем до мягкости капусты, примерно еще 5-7 минут. Убираем с огня.
В фарш добавляем соль, сушеный чеснок, паприку и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем и отбиваем.
В остывшую капусту натираем на мелкой терке отваренные в крутую яйца. Добавляем столовую ложку сметаны и хорошо перемешиваем.
Картофель моем, чистим и нарезаем пластинками толщиной около 5 мм. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем картофель. Солим и перчим. Фарш делим на 8 шариков, в каждом шарике по средине делаем углубление и выкладываем их на картофель. Внутрь кладем капустную начинку, в виде небольшой горочки.
Сыр натираем на крупной терке, капустные стожки хорошо промазываем сметаной и сверху посыпаем тертым сыром. Накрываем форму фольгой, ставим в холодную духовку. Нагреваем до 200 градусов. Выпекаем под фольгой 35-40 минут, затем убираем фольгу и запекаем до румяной корочки.
Готовые стожки посыпаем мелко порезанной зеленью, раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
