Лимонное печенье с трещинками

Готовим ароматное песочное лимонное печенье с трещинками. Оно получается мягким, нежным внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи.

Лимонное печенье с трещинками

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить лимонное печенье с трещинками

Размягченное сливочное масло перекладываем в глубокую миску и добавляем сахарный песок. Взбиваем массу миксером в течение 2-3 минут.

Добавляем 2 куриных яйца и еще раз взбиваем миксером в однородную массу.

С лимона при помощи мелкой терки аккуратно снимаем цедру и добавляем ее в тесто.

При снятии цедры старайтесь снимать исключительно желтую часть цедры, старайтесь не задевать белую, иначе готовое лимонное печенье будет отдавать горечью

Из лимона выжимаем сок (около 40 мл) и вливаем его в тесто. Добавляем соль и перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем небольшими порциями в тесто, каждый раз хорошо перемешивая ингредиенты. В итоге получается густое эластичное тесто.

Тесто собираем в шар, помещаем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 1-2 часа.

Сахарную пудру насыпаем в тарелку, а противень застилаем пергаментной бумагой для выпечки. Духовку включаем разогреваться на температуру 180°С.

Из теста скатываем шарики размером с грецкий орех и обваливаем их в сахарной пудре. Заготовки выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекаем лимонное печенье в течение 15 минут при температуре 180°С в заранее разогретой духовке.

Готовому печенью даем остыть и подаем к чаю, кофе, с молоком или какао.

Лимонное печенье с трещинками пошаговый видео рецепт

Фото и видео канала Alena Gotovit

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 7 оценок, среднее 4.57 из 5 )
1001 рецепт
Кол-во комментариев: 1
  1. Екатерина

    Испекла сегодня лимонное печенье по вашему рецепту. Вышло очень вкусно! И сладкое, и очень хорошо чувствуется вкус лимона, приятная корочка за счёт пудры, а внутри мягкое печенье! Мне очень понравилось, спасибо за рецепт! :idea:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: