Вкуснейшее домашнее шоколадное песочное печенье с тонким сливочным ароматом. Для его приготовления понадобятся простые продукты и минимум времени.
Ингредиенты
- Масло сливочное 110 гр
- Масло растительное 80 мл
- Сахар-песок 140 гр
- Ванильный сахар 6 гр
- Соль щепотка
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная 350 гр
- Какао 1 ст.л
- Сахарные украшения в виде сердечек по желанию
Как приготовить рассыпчатое шоколадное печенье
К мягкому сливочному маслу комнатной температуры добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли и перетираем вилкой до однородности.
В массу добавляем растительное масло без запаха и яйцо. Тщательно перемешиваем до полного растворения сахара.
Добавляем какао и тщательно перемешиваем с помощью венчика.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста. В несколько приемов просеиваем муку в тесто и замешиваем тесто сначала с помощью венчика, а затем руками.
По желанию в тесто можно добавить немного кукурузного крахмала. Т.е взять 300 гр муки и 50 гр крахмала.Тогда тесто будет более эластичным и с ним будет легче работать.
Для удобства делим тесто на 2 части. Раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Очень удобно делать это на силиконовом коврике — тогда присыпать мукой рабочую поверхность не понадобится.
С помощью стакана вырезаем кружочки. Заготовки аккуратно переносим на противень, застеленный пергаментной бумагой и укладываем на небольшом расстоянии друг от друга.
Печенье украшаем сахарными сердечками — их немного вдавливаем в тесто. С помощью чайной ложки формируем у печенья улыбку.
Противень с печеньем отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на средний уровень. Выпекаем печенье около 15 минут.
Готовому печенью необходимо дать полностью остыть на противне с пергаментной бумагой.
Рассыпчатое шоколадное песочное печенье готово! Приятного аппетита!
Шоколадное печенье — видеорецепт
Автор рецепта КОПИЛКА КУЛИНАРНЫХ ИДЕЙ
