Домашнее печенье на сметане с хрустящей сахарной корочкой

Красивое, ароматное и пышное домашнее печенье на сметане моментально исчезает с тарелки. Нежная и мягкая выпечка напомнит детство и наполнит дом потрясающим уютным ароматом.

Домашнее печенье на сметане

Ингредиенты

Ингредиенты
На порцию
Калории: 328 ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 14.2 г
Углеводы: 42.5 г

Как приготовить домашнее печенье на сметане

В глубокую чашу просеваем пшеничную муку, добавляем соль и соду. Перемешиваем венчиком, чтобы сода и соль равномерно распределились по муке.

В отдельную миску разбиваем яйцо. Всыпаем сахар и добавляем ванилин. Взбиваем венчиком до легкой пышности и растворения сахара. Взбивать массу как на бисквит не нужно.

К яичной массе добавляем сметану жирностью 15-20%. Перемешиваем массу до однородной консистенции.

Мягкое сливочное масло слегка взбиваем вилкой, а затем добавляем к яично-сметанной массе. Перемешиваем до однородного состояния.

В 2-3 подхода вводим муку и замешиваем тесто лопаткой или ложкой.

Как только все ингредиенты соберутся в комок, перекладываем тесто на коврик (или стол), который предварительно присыпаем мукой. Месим тесто руками до гладкости. Оно получается мягким и слегка липким.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. При необходимости тесто и стол припыляем мукой.

Вырезаем из теста печенье. Можно использовать специальные вырубки или обычный стакан.

Обратите внимание, что печенье будет подниматься, поэтому выбирайте простые формы, которые не поменяют свой вид в духовке.

Остатки теста соединяем и раскатываем повторно.

Подготовленные заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.

Перед тем как отправить печенье в духовку, смазываем его яйцом и посыпаем сахаром. Благодаря этой хитрости на печенье образуется красивая румяная и хрустящая сахарная корочка.

Выпекаем сметанное печенье при температуре 200 °С в течение 12-15 минут. Важно не передержать печенье в духовке. О готовности расскажет аромат и внешний вид сметанного печенья — выпечка приобретет золотистый оттенок.

Даем домашнему печенью на сметане немного остыть и подаем к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!

Домашнее печенье на сметане — видео рецепт

Фото и видео канала Меню 5 Минут

Нажмите, пожалуйста, на одну из кнопок, чтобы узнать понравился рецепт или нет.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.67 из 5 )
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector