Сочный кекс с апельсиновым соком

Сочный кекс с апельсиновым соком получается мягчайшим, воздушным, просто тает во рту. Имеет приятный аромат и кислинку цитруса. С чаем, кофе — вкуснятина!

Сочный кекс с апельсиновым соком

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить сочный кекс с апельсиновым соком

При помощи терки с апельсина аккуратно снимаем цедру и кладем ее в глубокую миску, в которой будем замешивать тесто.

К цедре апельсина добавляем сахар и мягкое сливочное масло комнатной температуры. сначала разминаем вилкой, а затем взбиваем массу миксером до получения пышной и однородной консистенции.

Добавляем яйца, соль и еще раз перемешиваем миксером.

Добавляем в тесто сметану и манку и перемешиваем миксером в течение 15 секунд.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто. Быстро перемешиваем тесто при помощи миксера до полного соединения всех ингредиентов.

Форму для кекса смазываем кусочком сливочного масла и обсыпаем мукой. Излишки муки стряхиваем. Перекладываем тесто в форму и разравниваем.

Выпекаем кекс в заранее разогретой до 170-180°С духовке до готовности (около 40 минут). Время выпечки зависит от размера формы, в которой выпекается кекс.

Готовый кекс имеет выпуклую форму с трещинкой и при проколе деревянной шпажкой она остается сухой и без признаков теста.

Пока выпекается кекс из апельсина выжимаем сок.

Горячий свежеиспеченный кекс достаем из духовки и прокалываем его довольно часто по всей поверхности деревянной шпажкой.

Прямо в форме заливаем кекс свежевыжатым апельсиновым соком и оставляем до тех пор, пока он впитается.

Затем вынимаем кекс из формы и полностью остужаем.

При желании кекс можно полить сахарной глазурью. Для это смешиваем пару чайных ложек апельсинового сока с сахарной пудрой до получения густой тянущейся массы. Глазурь помещаем в кондитерский мешок и тонкой струйкой поливаем остывший кекс сверху.

Сочный кекс с апельсиновым соком пошаговый видео рецепт

Фото и видео канала Кулинарим с Таней


Понравился рецепт? Оцените его!


 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
1001 рецепт