Постный апельсиновый кекс с орехами, клюквой и изюмом

Готовим сочный и ароматный постный апельсиновый кекс с орехами, клюквой и изюмом. Кекс очень хорош не только в пост — такая ароматная выпечка порадует вас в любое время года.

Постный апельсиновый кекс с орехами

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить постный апельсиновый кекс с орехами

Ядра грецкого ореха немного измельчаем ножом и обжариваем на сухой сковороде до появления легкого орехового аромата.

Изюм и клюкву промываем и обсушиваем при помощи бумажных полотенец.

С апельсина снимаем цедру. Понадобится около 1,5 ст.л цедры.

В глубокой посуде соединяем муку, разрыхлитель и сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты.

Вливаем апельсиновый сок и добавляем апельсиновую цедру. Перемешиваем до однородной консистенции при помощи венчика.

Вливаем растительное масло и снова перемешиваем до однородности.

Добавляем в тесто орехи и перемешиваем.

Обсушенные клюкву и изюм помещаем в глубокую тарелку и добавляем немного пшеничной муки — ровно столько, чтобы они были полностью покрыты мукой. Обваливаем сухофрукты в муке. Это нужно для того, чтобы сухофрукты равномерно распределились в тесте и не опустились на дно во время выпекания.

Добавляем клюкву и изюм в тесто и перемешиваем.

Форму выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем в нее тесто.

Выпекаем кекс в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой — она должна оставаться сухой.

Готовый кекс извлекаем из формы, полностью остужаем на решетке и только после этого нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Постный апельсиновый кекс с орехами, клюквой и изюмом пошаговый видео рецепт

Фото и видео канала МАРОшкина кухня


Понравился рецепт? Оцените его!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
1001 рецепт