Готовим нежные, ароматные и очень вкусные творожные кексы. Творожное тесто для кексов по этому рецепту легко и просто готовится, а готовые изделия из него получаются просто волшебными. Попробовав один раз, вы наверняка сохраните этот рецепт в закладки.
Ингредиенты
- Масло сливочное 100 гр
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар-песок 180 гр
- Соль 1 щепотка
- Ванилин 1 пакетик
- Сода 1 ч.л
- Сок лимона 1 ст.л
- Творог 9% 150 гр
- Мука пшеничная 240 гр
- Капли шоколада 30 гр (по желанию)
Как сделать творожное тесто для кексов
В миске соединяем мягкое сливочное масло с сахаром, солью и ванилином. Перемешиваем с помощью миксера.
Добавляем творог и перемешиваем миксером.
Не прекращая взбивать массу, добавляем по 1 яйцу.
Гасим соду лимонным соком и добавляем в тесто. Перемешиваем еще раз миксером и добавляем заранее просеянную муку. Перемешиваем тесто миксером до однородного состояния.
Творожное тесто для кексов получается довольно вязким. По желанию на этом этапе можно добавить в него цукаты или сухофрукты. Так же подойдут орехи или капли шоколада.
Тесто раскладываем по формочкам или можно испечь одним большим кексом. Формы для кексов заполняем тестом примерно на 1/3 часть.
Выпекаем кексы из творожного теста в заранее разогретой до 180°С духовке до готовности. Готовность выпечки можно проверить деревянной палочкой — она должна оставаться сухой.
Творожные кексы. Идеальное тесто для кексов из творога — видео рецепт
Фото и видео канала Готовим с Мариной Ломака
