Апельсиновые маффины по этому рецепту готовятся очень просто и быстро, с приготовлением справятся даже начинающие кондитеры. Отличный вариант выпечки на скорую руку, когда хочется чего-то вкусненького к чаю.
Ингредиенты
- Апельсин 1 шт
- Масло сливочное 150 гр
- Сахар-песок 150 гр
- Мука пшеничная 200-250 гр
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар ванильный 2 ч.л
- Разрыхлитель 2 ч.л
Как приготовить апельсиновые маффины
Для начала чистый вымытый крупный апельсин ладонью прокатываем по столу, чтобы впоследствии из него было легче выдавить сок.
При помощи мелкой терки снимаем с фрукта тонкий слой цедры.
Разрезаем апельсин на 2 половинки и выдавливаем из него сок.
Масло комнатной температуры перетираем с сахаром и ванильным сахаром до однородной консистенции.
Добавляем яйца и хорошенько перемешиваем до однородной массы.
В тесто добавляем цедру апельсина и апельсиновый сок. Тщательно перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто. Перемешиваем до получения однородной массы без комочков.
Силиконовые формочки для маффинов смазываем маслом и наполняем формочки тестом на 2/3 объема.
Выпекаем маффины в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 25-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность апельсиновых маффинов можно проверить, проколов их зубочисткой. на выходе она должна оставаться сухой и чистой.
Готовые маффины извлекаем из форм и остужаем. При подаче их можно посыпать сахарной пудрой.
Апельсиновые маффины пошаговый видео рецепт
Фото и видео канала Готовим с Оксаной Пашко
