Готовим ароматный кекс с апельсинами и шоколадной помадкой. Тесто замешивается буквально за пару минут и немного времени для выпечки. Нежный, мягкий кекс покрытый шоколадом и украшенный апельсиновыми цукатами станет отличным дополнением к праздничному чаепитию.
Ингредиенты
- Форма 23*9
- Апельсин 200 гр
- Молоко 40 гр
- Масло растительное 50 гр
- Сахар-песок 120 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука пшеничная 130 гр
- Крахмал кукурузный 30 гр
- Разрыхлитель 7 гр
- Соль 1 щепотка
- Шоколадная помадка
- Шоколад 90 гр
- Масло сливочное 90 гр
- Цукаты апельсиновые
Как приготовить кекс с апельсинами и шоколадной помадкой
Печем апельсиновый кекс
К просеянной муке добавляем соль, разрыхлитель и крахмал.
Хорошо вымытый апельсин разрезаем на небольшие кусочки и если есть, удаляем косточки.
К апельсину добавляем молоко и растительное масло. Измельчаем погружным блендером до максимально однородной консистенции.
Добавляем сахар и яйца и взбиваем погружным блендером еще 2 минуты.
В 2 приема добавляем мучную смесь и тщательно перемешиваем.
Форму выстилаем пергаментом или смазываем кусочком сливочного масла. Переливаем тесто в форму для выпечки.
Выпекаем апельсиновый кекс в заранее разогретой до 160°С духовке на среднем уровне в течение 40-50 минут.
Готовый кекс извлекаем из формы и полностью остужаем на решетке.
Готовим шоколадную помадку
удобным способом растапливаем шоколад и сливочное масло.
Соединяем шоколад с маслом и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Оставляем на столе на 10-15 минут, чтобы помадка стала гуще.
Смазываем верх кекса помадкой и украшаем апельсиновыми цукатами.
Даем шоколаду полностью застыть, а затем нарезаем кекс на кусочки подаем к столу.
Приятного аппетита!
Кекс с апельсинами и шоколадной помадкой пошаговый видео рецепт
Фото и видео канала Приятного аппетита!
