Чудесный рецепт апельсинового кекса, который готовится буквально за 10 минут плюс немного времени на выпечку. Апельсиновый кекс с изюмом на растительном масле получается невероятно нежным, с насыщенным вкусом и ароматом цитруса. Для его приготовления потребуются самые простые и доступные ингредиенты, а с процессом приготовления справится даже самый юный кулинар.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Форма 24*11 см
- Мука пшеничная 210 гр
- Сахар-песок 120 гр
- Масло растительное 80 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Разрыхлитель 10 гр
- Соль 1 щепотка
- Апельсиновый сок 150 мл
- Цедра 1 апельсина
- Изюм 100 гр
- Сахарная пудра для присыпки
Как приготовить апельсиновый кекс на растительном масле
Все ингредиенты для кекса должны быть комнатной температуры.
Форму для кекса заранее смазываем тонким слоем растительного масла и присыпаем мукой или манной крупой. Либо можно выстелить ее пергаментной бумагой
Шаги
В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и щепотку соли. Взбиваем миксером на высокой скорости в течение 4-5 минут до образования пышной массы.- Вливаем растительное масло и еще раз перемешиваем миксером.
- При помощи мелкой терки снимаем цедру с апельсина и добавляем в тесто.
- Из апельсинов выжимаем 150 мл сока и вливаем в тесто. Перемешиваем.
- В тесто всыпаем разрыхлитель и просеянную муку. Венчиком замешиваем однородное тесто без комочков, по консистенции напоминающее густую сметану.
- Добавляем в тесто заранее промытый и обсушенный изюм. Перемешиваем.
- Переливаем тесто в подготовленную форму.
- Выпекаем апельсиновый кекс в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 45 минут. Готовность кекса определяем при помощи деревянной палочки - после прокола она должна оставаться сухой и чистой.
- Готовый кекс остужаем и вынимаем из формы. Перед подачей к столу верх кекса обильно присыпаем сахарной пудрой.
Апельсиновый кекс с растительным маслом пошаговый видео рецепт
Фото и видео Готовим с Татьяной
Понравился рецепт? Оцените его!
Добавить комментарий