Те самые молочные коржики как в детстве, которые когда-то нам пекла мама. Нежные, вкусные, рассыпчатые — очень вкусно с молоком или чаем.
Ингредиенты
- Масло сливочное 120 гр
- Сахар-песок 150 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Ванилин 1 пакетик
- Молоко 150 мл
- Сода ½ ч.л
- Соль 1 щепотка
- Мука пшеничная 470 гр
- Крахмал кукурузный 30 гр
- Желток 1 шт для смазывания печенья
Как испечь молочные коржики как в детстве
В миске соединяем мягкое сливочное масло, сахар, ванилин, соль и яйцо. Перемешиваем в однородную массу и добавляем теплое молоко. и соду. Перемешиваем еще раз.
Всыпаем крахмал и перемешиваем.
В 2-3 приема всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто для коржиков долго месить не нужно, достаточно просто собрать все ингредиенты вместе. Готовое тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт
Выемкой вырезаем коржики и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Заготовки коржиков смазываем желтком.
Выпекаем молочные коржики в заранее разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета (15-20 минут).
Мягкие молочные коржики — видео рецепт
Фото и видео канала Готовим с Мариной Ломака
Понравился рецепт? Оцените его, пожалуйста!
Добавить комментарий