Даже и самых простых продуктов можно приготовить угощение, достойное и праздничного стола. Предлагаем приготовить вкусный заливной пирог с зеленым луком и яйцом. Готовится пирог невероятно легко и просто, справится даже начинающая хозяюшка. Получается вкусное, сытное блюдо.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Тесто
- Сметана 20% 300 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Белок яичный 1 шт
- Масло растительное 4 ст.л
- Мука пшеничная 160 гр
- Сахар-песок 1 ч.л
- Соль 1 ч.л (без горки)
- Разрыхлитель 8 гр
- Начинка
- Лук зелёный 1 пучок (100-120гр)
- Яйцо куриное 4 шт
- Сыр Фета 200 гр
- Укроп 1 небольшой пучок
- Перец чёрный молотый ½ ч.л
- Масло растительное 3 ст.л
- Соль по вкусу
- Дополнительно
- Желток яичный 1 шт
- Сметана 20% 1 ч.л
- Кунжут для присыпки
Как приготовить вкусный заливной пирог с луком и яйцом
Тесто для заливного пирога по этому рецепту — универсальное и подойдет для любой начинки по вашему выбору.
1 яйцо, предназначенное для теста, разделяем на белок и желток. Белок добавляем в тесто, а желток оставляем для смазывания верха пирога.
Сыр Фета в этом рецепте можно легко заменить на обычный творог.
Шаги
- В глубокую удобную миску кладем сметану, добавляем 2 целых яйца и 1 желток. Вливаем 4 столовых ложки растительного масла. Добавляем соль и сахар. Перемешиваем ингредиенты венчиком до полного растворения кристаллов сахара и соли.
- Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто. Перемешиваем до однородной консистенции без комочков.
- Для начинки отвариваем вкрутую 4 куриных яйца, остужаем, очищаем и нарезаем мелким кубиком.
- Пучок зеленого лука мелко нарезаем.
- Смешиваем в миске зеленый лук и яйца. Добавляем сыр Фета и перемешиваем.
- Добавляем в начинку мелко нарезанную зелень свежего укропа. Вливаем 3 столовые ложки растительного масла. Солим м перчим по вкусу, перемешиваем.
- Дно разъемной формы для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Смазываем маслом дно и края формы.
- Тесто еще раз хорошенько перемешиваем и выливаем половину теста в подготовленную форму.
- Выкладываем на тесто всю начинку, а сверху заливаем оставшимся тестом. Аккуратно распределяем тесто так, чтобы оно полностью покрыло всю начинку.
- Отдельно смешиваем желток с 1 чайной ложкой сметаны. Получившейся смесью при помощи кисточки аккуратно покрываем весь верх пирога. По желанию присыпаем верх семенами кунжута.
- Выпекаем заливной пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут. При выпечке ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Пошаговый видео рецепт заливного пирога с луком и яйцом
Фото и видео Кулинарим с Викторией
Вам понравился рецепт? Оцените его!
