Лепешки из картофельного пюре с творогом и зеленью

Лепешки из картофельного пюре с творогом и зеленью подойдут к борщу или супу вместо хлеба или станут сытным перекусом с чаем, молоком или компотом. Готовятся очень просто. Рецепт выручит, если осталось картофельное пюре с обеда или ужина и его уже никто не ест.

Лепешки из картофельного пюре

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить лепешки из картофельного пюре с творогом и зеленью

Сырой очищенный картофель заливаем водой. Не солим и варим до готовности. С готового картофеля сливаем жидкость, добавляем 30 гр сливочного масла масла и мялкой превращаем в пюре.

Картофельному пюре даем остыть. Добавляем мелко нарезанную зелень (подойдет и замороженная в том числе), соль, куркуму, соду, яйца и творог. Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

В 2-3 этапа добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто накрываем крышкой или убираем в пакет и даем полежать при комнатной температуре 15-20 минут.

Подпыляем стол мукой, выкладываем на него тесто и делим его на 6-8 частей.

Раскатываем лепешки довольно тонко под нужный диаметр сковороды.

Жарим лепешки из картофельного пюре на сухой сковороде на среднем огне под крышкой. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны уже без крышки. На выпечку уходит примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые лепешки снимаем со сковороды и смазываем с каждой стороны кусочком сливочного масла.

Как вариант можно сливочное масло растопить и смазывать картофельные лепешки при помощи силиконовой кисточки

Пока пекутся остальные лепешки, готовые прикрываем полиэтиленовым пакетом — так они станут нежными и мягкими.

Фото и видео канала Готовим с Мариной Ломака

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector