Лепешки на кефире с творогом

Мягкие, нежные, с сочной творожной начинкой — эти лепешки идеально подойдут для сытного завтрака или дневного перекуса. Лепешки на кефире с творогом очень просто готовятся.
Для начинки хорошо подходит жирный творог, а уж деревенский творог — просто идеальный вариант. Конечно, можно использовать и творожный сыр, но вкус будет отличаться.

При приготовлении можно использовать любую сезонную зелень, а также добавить 1-2 зубчика чеснока для дополнительного аромата. Из указанных ингредиентов получается 6 вкусных лепешек диаметром 20 см.

Лепешки на кефире с творогом

Ингредиенты

Ингредиенты
На порцию
Калории: 243 ккал
Белки: 11.1 г
Жиры: 8.8 г
Углеводы: 29.9 г

Как испечь лепешки на кефире с творогом

Кефир слегка подогреваем. В теплый кефир добавляем соду, соль и перемешиваем. Сода вступит в реакцию с кислотой, которая содержится в кефире и получится пышная пена.

Вливаем растительное масло без запаха и еще раз перемешиваем.

В полученную массу порциями просеиваем пшеничную муку и замешиваем тесто сначала в миске, а затем вымешиваем руками на столе.

В ингредиентах указано лишь примерное количество муки, так как этот продукт у всех разного качества. Тесто в итоге должно получиться мягким, нежным и может слегка липнуть к рукам.

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

Пока тесто «отдыхает» приготовим начинку.

К творогу добавляем мелко нарезанную зелень — зеленый лук, петрушка и укроп. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Из творожной начинки формируем плотные шарики размером с мандарин.

Тесто разделяем на 6 равных кусочков. Каждый кусочек теста скатываем в ровный круглый шар. Прикрываем тесто пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре еще на 10-15 мин.

Затем каждый кусочек теста слегка раскатываем скалкой, на середину кладем шарик из начинки и аккуратно защипыпаем края теста сверху.

Полученную заготовку кладем на рабочую поверхность, припыленную мукой, защипом вниз. аккуратно, не спеша, формируем лепешку сначала руками, а затем и скалкой. В итоге должна получиться круглая лепешка толщиной около 0,5 см.

Таким же образом поступаем со всем тестом и начинкой.

Обжариваем лепешки с творогом на сухой разогретой сковороде. Жарим лепешки на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые лепешки выкладываем на тарелку друг на друга и сверху каждую обильно смазываем сливочным маслом.

Подаем лепешки горячими. Приятного аппетита!

Лепешки с творогом на теплом кефире — виде рецепт

Фото и видео канала Наташа Пархоменко

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector