Мясные ватрушки из фарша с грибами и сыром в духовке — это отличный вариант ужина для всей семьи. Блюдо не только подходит на каждый день, но и достойно украсит любой праздничный стол. Мясные ватрушки прекрасно сочетаются с любым гарниром или овощами, получаются сытными, сочными и очень вкусными.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Фарш
- Фарш мясной 700 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Начинка
- Шампиньоны свежие 200 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 2 ст.л
- Сметана 20% 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Дополнительно
- Бекон 8 тонких полосок (100 гр)
- Сыр твердых сортов 100 гр
Как приготовить мясные ватрушки из фарша в духовке
Шаги
В мясной фарш добавляем мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец по вкусу, сырое яйцо тщательно перемешиваем руками.- Делим фарш на 4 части и скатываем в шарики. Для удобства руки смазываем растительным маслом, так удобнее работать с фаршем.
- Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем мясные шарики. При помощи рюмки в центре каждого шарика делаем углубление.
- Для начинки лук нарезаем тонкими четвертькольцами, грибы нарезаем тонкими пластинками.
- Обжариваем грибы на сухой сковороде до полного испарения влаги.
- Добавляем пару столовых ложек растительного масла и репчатый лук. Жарим грибы с луком до мягкости лука.
- Добавляем сметану, солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Готовим начинку еще 2-3 минуты и снимаем с огня.
- Выкладываем начинку в углубления в мясном фарше. Запекаем ватрушки в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 25 минут.
- Достаем котлетки из духовки и каждую с боков оборачиваем полосками бекона внахлест. Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром. Запекаем ватрушки при 180°С еще 15 минут.
- Приятного аппетита!
Мясные ватрушки из фарша в духовке пошаговый видео рецепт
Фото и видео Ладная кухня
