Пирог из лаваша с фаршем в духовке

Рецепты9 февраля, 202303.5к.

Готовим ленивый пирог из лаваша с фаршем в духовке, для которого даже не нужно замешивать тесто. Готовится пирог быстро и просто, получается вкусным и сытным. Замечательно подойдет в качестве основного блюда к ужину, а также его удобно брать на работу в качестве перекуса.

Ингредиенты

Форма для запекания 30*18 см
Лаваш тонкий 3 шт
Куриный фарш 300 гр
Свиной фарш 500 гр
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Сметана 20% 150 гр
Томатная паста 50 гр
Сыр твердых сортов 100 гр
Сахар-песок 1 ч.л
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное 30 гр

Как приготовить пирог из лаваша с фаршем в духовке

Шаги

Печать

Мелко нарезаем лук и отправляем обжариваться на разогретую сковороду с растительным маслом.
Пока лук обжаривается, натираем на крупной терке небольшую морковь.
Добавляем к подрумянившемуся луку морковь и жарим овощи до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
Добавляем к обжаренным овощам фарш и жарим до готовности фарша.
За несколько минут до готовности фарша добавляем к нему томатную пасту и 1 чайную ложку сахара. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Жарим фарш еще несколько минут и снимаем сковороду с огня.
1 лаваш оставляем как есть и выстилаем его на дно формы, смазанную растительным маслом. Края лаваша оставляем свободно свисать. Остальные листы лавашей нарезаем на кусочки по размеру формы.
Лаваш смазываем сметаной и укладываем на дно сразу еще 1 листочек отрезанного лаваша, чтобы низ пирога не порвался. Его тоже смазываем сметаной.
На лаваш выкладываем часть начинки.
Накрываем следующим листом лаваша, смазываем его сметаной и опять кладем начинку. Повторяем так до тех пор, пока не закончатся подготовленные ингредиенты.
Свисающими краями лаваша накрываем последний слой начинки, формируя верх пирога.
Верх пирога обильно смазываем сметаной.
Отправляем пирог запекаться в заранее разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
Пирог достаем из духовки и верх посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Запекаем в духовке еще 10 минут, пока не расплавится сыр и не образуется аппетитная сырная корочка.
Готовый пирог вынимаем из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!