Котлеты из фарша в кляре на сковороде

Готовим необычные, но при этом очень вкусные котлеты из фарша в кляре на сковороде. Такие котлетки подойдут и к завтраку, и на ужин, и даже на стол гостям. Подавать такие вкусные, с хрустящей корочкой котлеты можно как с гарниром, так и самостоятельно. Котлеты в кляре остаются вкусными даже в остывшем виде.

Котлеты из фарша в кляре на сковороде

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить котлеты из фарша в кляре на сковороде

Шаги
Печать
  • Шаг 1
    Мелко измельчаем лук ножом. Складываем лук в глубокую миску. Добавляем 1 ч.л сахара, четверть чайной ложки черного молотого перца, вливаем уксус и перемешиваем. Оставляем на 10 минут.
  • Шаг 2
    Спустя 10 минут откидываем маринованный лук на сито и даем стечь лишней жидкости. Слегка отжимаем его руками или лопаткой.
  • Шаг 3
    В отдельную миску выкладываем мясной фарш, добавляем маринованный лук. Солим и перчим по вкусу, добавляем приправу для мяса. Тщательно перемешиваем мясную массу.
  • Шаг 4
    Фарш набираем при помощи столовой ложки и формируем круглые мясные котлетки.
  • Шаг 5
    Для кляра в миске соединяем кефир, 2 яйца, добавляем сахар, соль и коньяк. Всыпаем сушеную петрушку и перемешиваем венчиком.
  • Шаг 6
    Просеиваем муку и замешиваем тесто, по консистенции похожее как на оладьи.
  • Шаг 7
    При помощи вилки берем котлетки и обмакиваем их в тесто.
  • Шаг 8
    Выкладываем котлеты на разогретую сковороду с достаточным количеством растительного масла и жарим на небольшом огне под закрытой крышкой в течение 5-7 минут сначала с одной стороны. Затем переворачиваем котлеты и жарим еще 5-7 минуть под закрытой крышкой с другой стороны.
  • Шаг 9
    Готовые котлеты из фарша в кляре горячими подаем к столу с любимым соусом, сметаной.
  • Шаг 10
    Приятного аппетита!

Котлеты из фарша в кляре на сковороде пошаговый видео рецепт

Фото и видео Магия вкуса

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 2 из 5 )
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: