Лепешки на молоке с сыром и зеленью на сковороде

Рецепты20 февраля, 202411.1к.

Вкусные, сытные лепешки на молоке с сыром и зеленью легко и быстро можно приготовить на завтрак или перекус. Много сочной зелени, тянущийся расплавленный сыр в сочетании с нежным блинным тестом — это очень вкусно! Рецепт незамысловатый, продукты доступные — попробуйте!

Лепешки на молоке с сыром и зеленью на сковороде

Ингредиенты

Молоко 2.5% 400 мл
Яйцо куриное 2 шт
Паприка 1 ч.л
Перец чёрный молотый ½ ч.л
Соль 1 ч.л
Масло растительное 3 ст.л
Мука пшеничная 200 гр
Лук зелёный 50 гр
Укроп 20 гр
Начинка
Сыр Российский 100 гр
Сыр Моцарелла 100 гр
Для смазывания лепешек
Масло сливочное 82.5% 20 гр

Как приготовить лепешки на молоке с сыром и зеленью

Шаги

Печать

Молоко комнатной температуры наливаем в глубокую миску. Добавляем соль, паприку, смесь молотого перца, растительное масло и яйца. Перемешиваем венчиком до однородности.
Всыпаем сразу всю просеянную муку и перемешиваем венчиком до получения однородного, без комочков теста, похожего на блинное.
Зеленый лук и укром мелко нарезаем и добавляем в тесто. Перемешиваем.
Сыр натираем на крупной терке и смешиваем между собой.
Совсем не обязательно использовать 2 вида сыра - возьмите тот, который у вас есть
Блинную сковороду разогреваем на среднем огне, смазываем небольшим количеством растительного масла и наливаем немного теста (как при выпекании блинов). Распределяем тесто по всей поверхности сковороды и ждем, пока сверху тесто "схватится", а с низу поджарится до румяного цвета.
Лепешку переворачиваем и и сразу на одну половину лепешки насыпаем немного натертого сыра и накрываем второй половиной лепешки.
Поджариваем с двух сторон, чтобы сыр успел расплавиться, а тесто поджариться и снимаем лепешку с сыром со сковороды.
Лепешки сразу, пока они горячие, смазываем кусочком сливочного масла и подаем к столу. Приятного аппетита!