Тонкие блины на молоке и воде — самый простой и всегда удачный рецепт. Эти блинчики можно готовить даже без весов, просто используя 250 г стакан. Такие блины ещё называют «Блины 3 стакана». По этому рецепту блины получаются всегда нежными, эластичными, тонкими, идеально подходят к соленой или сладкой начинке.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука пшеничная 160-170 гр
- Вода 250 мл
- Молоко 2.5% 250 мл
- Соль ½ ч.л
- Сахар-песок 1 ст.л
- Масло растительное 10 мл
Как приготовить тонкие блины на молоке и воде
Соединяем в миске яйца, соль и сахар. Взбалтываем вилкой.
В отдельную миску всыпаем муку и частями в нее добавляем воду комнатной температуры, каждый раз хорошо перемешивая венчиком. Благодаря этому тесто для блинов получится однородное и без комочков.
Добавляем яичную массу, вливаем 1 столовую ложку растительного масла и снова хорошо перемешиваем.
В самом конце добавляем молоко и еще раз перемешиваем. По консистенции тесто должно получиться как жидкий йогурт, однородное и без комочков.
Разогретую сковороду смазываем капелькой масла, выливаем неполный черпачок теста и распределяем его по всей сковороде.
Жарим блины на среднем огне до румяности с двух сторон.
Точно также жарим все блины, каждый раз перемешивая тесто.
Подаем блины так, как вам нравится. Они идеально подходят для заворачивания соленой или сладкой начинки, а также прекрасно сочетаются с топпингами или соусами по вкусу.
Тонкие блины на молоке и воде пошаговый видео рецепт
Фото и видео Вкусные идеи от Натали
