Готовим вкусные картофельные блины с сырной начинкой. Такая закуска готовится очень просто из самых доступных ингредиентов и обязательно придется по вкусу всей вашей семье.
Блины получаются нежными, мягкими и эластичными, а ароматная сырная начинка с чесноком и укропом замечательно дополняет вкус картофельных блинов.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Картофельные блины
- Картофель 300 гр (очищенный)
- Яйцо куриное 2 шт
- Молоко 300 мл
- Мука пшеничная 120 гр
- Соль ½ ч.л
- Сахар-песок ½ ч.л
- Чеснок сушеный ½ ч.л
- Укроп свежий ½ пучка
- Масло растительное 2-3 ст.л
- Начинка сырная
- Сметана 20% 250 гр
- Сыр твердых сортов 100 гр
- Чеснок свежий 2 зубчика
- Укроп свежий ½ пучка
- Соль по вкусу
Как приготовить картофельные блины с сырной начинкой
Шаги
К яйцам добавляем соль, сахар и сушеный чеснок. Хорошо взбалтываем венчиком.- Вливаем половину молока и перемешиваем.
- В тесто добавляем муку и перемешиваем до однородной массы без комочков.
- Вливаем оставшееся молоко и еще раз перемешиваем.
- Сырой очищенный картофель натираем на мелкой терке и добавляем в тесто.
- Укроп мелко рубим ножом, добавляем в тесто и и перемешиваем.
- Вливаем в тесто 2-3 столовые ложки растительного масла без запаха и перемешиваем.
- Жарим блины на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета на небольшом огне. Каждый раз перед тем как налить тесто на сковороду, его следует перемешать.
- К сметане на мелкой терке натираем свежий чеснок и сыр.
- Добавляем в начинку мелко нарезанный свежий укроп, солим по вкусу и перемешиваем.
- Блин смазываем тонким слоем сырной намазкой и сворачиваем в плотный рулетик.
- Картофельный рулетик разрезаем пополам под углом 45°.
- Таким образом оформляем все картофельные блины и выкладываем горкой на блюдо.
Картофельные блины с сырной начинкой пошаговый видео рецепт
Фото и видео Natasha Parkhomenko
Понравился рецепт? Оцените его!
Добавить комментарий