Турецкий шоколадный пирог

Готовим турецкий влажный мега шоколадный пирог. Рецепт невероятно простой и легкий — достаточно все смешать и поставить в духовку. Пирог получается высоким, с пористой структурой и замечательно подойдет в качестве основы для домашнего торта.

Турецкий влажный шоколадный пирог

Ингредиенты

Ингредиенты
  • Стакан 200 мл, диаметр формы 25*30 см
  • Тесто для пирога
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Сахар-песок 1 стакан
  • Молоко 2.5% 1 стакан
  • Какао порошок 4 ст.л
  • Масло растительное ½ стакана
  • Мука пшеничная 1.5 стакана
  • Разрыхлитель 2 ч.л
  • Ванильный сахар 1 пакетик
  • Соль 1/2 ч.л 
  • Глазурь
  • Молоко 2.5% 1 стакан
  • Какао порошок 3 ст.л
  • Шоколад темный 100 гр
  • Сахар-песок 3 ст.л
  • Дробленые орехи для украшения

Как приготовить турецкий шоколадный пирог

Сразу подготавливаем форму для выпечки пирога. Её необходимо смазать кусочком сливочного масла. Духовку включаем разогреваться на 180°с.

В миску разбиваем 3 яйца. К яйцам добавляем соль и сахар. Взбиваем миксером до белой пышной массы.

Вливаем в тесто молоко и растительное масло без запаха. Добавляем ванильный сахар и еще раз перемешиваем миксером.

Смешиваем полтора стакана муки, какао и разрыхлитель. Просеиваем сухие ингредиенты в тесто и перемешиваем миксером на низкой скорости до однородной массы. Тесто должно получиться по консистенции похожее на жидкую сметану.

Тесто для пирога переливаем в форму для выпечки и выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35-45 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна оставаться сухой.

Пока выпекается пирог готовим глазурь

В сотейник с толстым дном вливаем молоко, добавляем какао, шоколад, поломанный на кусочки и сахар.

Сотейник ставим на небольшой огонь и при постоянном помешивании доводим массу до закипания.

После закипания провариваем массу пару минут и снимаем с огня.

Из духовки достаем готовый пирог и сразу прямо в форме нарезаем его на порционные квадратные кусочки.

При помощи зубочистки по всему пирогу делаем множественные проколы, чтобы он лучше пропитался шоколадным соусом.

Заливаем пирог горячим шоколадным соусом.

Оставляем пирог в таком виде для пропитки на 2-3 часа.

Еще раз проходим ножом по разрезам и каждый кусочек в центре присыпаем дроблеными орешками.

Влажный шоколадный пирог готов! Приятного аппетита!

Турецкий шоколадный пирог пошаговый видео рецепт

Фото и видео Кулинарим с Викторией

Поделиться с друзьями
Рейтинг
1001 рецепт
Кол-во комментариев: 1
  1. Аноним

    А можно на прокисшем молоке?????🤔🤔🤔🤔

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: