Торт из сухарей без выпечки

Вкусный нежный торт можно приготовить в домашних условиях, даже если у вас нет духовки или вы не хотите ее включать. Торт из сухарей готовится без выпечки, пропитывается нежным заварным кремом из манки. Это очень вкусно! Обязательно стоит приготовить такой десерт хотя бы раз и вы его непременно повторите снова.

Торт из сухарей без выпечки

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить торт из сухарей без выпечки

Готовим заварной крем из манки

Заварной крем из манной каши

В сотейник с толстым дном выливаем 500 мл холодного молока.

Всыпаем 120 гр сахарного песка и добавляем ванильный сахар.

Добавляем манную крупу.

Манку обязательно берите из мягких сортов пшеницы. На пачке она маркируется буквой «М». Из такой крупы крем получится более нежным и никто не догадается, из чего он приготовлен.

Все составляющие перемешиваем венчиком и ставим сотейник на огонь чуть выше среднего.

Нагреваем молоко с манкой и постоянно помешивая варим манную кашу до загустения. Постоянное помешивание каши венчиком гарантирует то, что масса получится без комочков и каша не пригорит.

Как только вы увидите, что масса начинает кипеть и появляются характерные пузырьки, а также то, что каша загустела, снимаем сотейник с огня и перекладываем кашу в миску. Накрываем ее пищевой пленкой «в контакт» и оставляем до полного остывания.

В отдельной глубокой миске взбиваем 180 гр сливочного масла комнатной температуры до светлого и воздушного состояния. Затем постепенно в масло добавляем полностью остывшую манную кашу и взбиваем каждый раз крем до однородности.

Крем из манки и сливочное масло должны быть одинаковой комнатной температуры, в противном случае крем может расслоиться.

Заварной крем получается плотный, светлый и впоследствии торт будет очень хорошо держать форму.

Готовим основу для торта из сухарей

Крошка из сухарей для основы торта

300 граммов сухарей с изюмом смалываем в крошку с помощью комбайна или пропускаем сухари 2 раза через мясорубку.

В микроволновке или на водяной бане растапливаем плитку шоколада и 100 грамм сливочного масла и тщательно перемешиваем.

Шоколадно-сливочной смесью заливаем перемолотые сухарики и все тщательно перемешиваем. Должна получиться масса, которая хорошо держит форму, если ее сжать, при этом одновременно она получается достаточно рыхлой и рассыпчатой.

Собираем торт из сухарей

Сборка торта из сухарей

Кондитерское кольцо диаметром 18 см устанавливаем на блюдо и изнутри выстилаем ацетатной пленкой, чтобы в последствии торт легко было изъять из формы. Если нет ацетатной пленки, можно воспользоваться полосками от плотных файлов или обернуть края формы пищевой пленкой.

На дно формы выкладываем 4-5 столовых ложек крошки и разравниваем, слегка уплотняя слой ложкой.

Затем выкладываем 3-4 ложки крема и разравниваем.

Таким образом слоями собираем весь торт. Из этого количества ингредиентов получается 4 слоя из крошки и 3 слоя из крема.

Готовый тортик убираем на пару часов в холодильник, чтобы крем стабилизировался, а крошка пропиталась.

С застывшего торта снимем кольцо и убираем пленку. Нарезаем порционными кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Торт из сухарей без выпечки с заварным кремом — видео рецепт

Фото и видео канала РЕЦЕПТЫ НАТАЛИ

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector