Пирожки без дрожжей на картофельном отваре

Готовим вкусные пирожки с картошкой на бездрожжевом тесте. Тесто получается воздушное, пористое, готовится просто и быстро. Вообще пирожки без дрожжей на картофельном отваре могут быть с абсолютно любой начинкой, которая вам нравится, но в в этом рецепте используем тот отвар, к котором варилась картошка для начинки.

Пирожки без дрожжей на картофельном отваре

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить пирожки без дрожжей на картофельном отваре

В миске взбалтываем пару яиц и добавляем остывший картофельный отвар комнатной температуры.

Вливаем кефир, добавляем соль, соду и растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Постепенно добавляем в тесто просеянную муку и замешиваем тесто. Муки уходит около 700-800 грамм, тесто должно получиться мягким, слегка липнущим к рукам.

Собираем тесто в шар, накрываем крышкой или полотенцем и оставляем на столе при комнатной температуре на 30 минут, чтобы тесто «отдохнуло».

Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку. В нашем случае это картофельное пюре с мелко порубленной зеленью. кинзы и зеленым луком.

Готовое тесто делим на 20 частей, каждую из них скатываем в шарик.

При работе с тестом руки и рабочую поверхность обязательно припыляем мукой, так как тесто слегка липнет к рукам

Каждый шарик теста раскатываем скалкой, кладем начинку и защипываем края, формируя аккуратные пирожки. Каждый пирожок немного приплющиваем ладонью к столу, чтобы они стали более плоскими.

Жарим пирожки на разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета.

Пирожки жарим обязательно под крышкой, чтобы они успели приготовиться внутри

Готовые пирожки снимаем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Подаем пирожки горячими с любимыми напитками. Приятного аппетита!

Пирожки без дрожжей на картофельном отваре — видео рецепт

Фото и видео канала Готовим с Мариной Ломака

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector