Тыквенный кекс с курагой и лимонной глазурью

Готовим в духовке очень вкусный, слегка влажный, мягкий и в меру сладкий тыквенный кекс с курагой и лимонной глазурью. Кекс готовится элементарно и быстро, а самое главное — он понравится даже тем, кто не любит тыкву.

Тыквенный кекс с курагой и лимонной глазурью в разрезе

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить тыквенный кекс с курагой и лимонной глазурью

Шаги
Печать
  • Курагу моем, обсушиваем и нарезаем мелкими кусочками.
  • В миску разбиваем яйца, добавляем соль и взбиваем миксером до получения пышной массы. Не прекращая взбивать постепенно добавляем сахар.
  • Вливаем растительное масло без запаха и перемешиваем миксером.
  • Добавляем натертую на мелкой терке тыкву и перемешиваем.
  • В просеянную муку добавляем мускатный орех, разрыхлитель и перемешиваем.
  • В 2-3 приема высыпаем сухие ингредиенты в яичную массу и хорошо перемешиваем тесто лопаткой.
  • Добавляем в тесто нарезанную курагу и еще раз перемешиваем.
  • Форму выстилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто.
  • Выпекаем кекс в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 40-45 минут.
  • Готовый кекс вынимаем из формы и оставляем остывать на решетке.
  • Для глазури в небольшой сотейник или ковш с толстым дном высыпаем сахар, добавляем крахмал и перемешиваем. Вливаем 70 мл лимонного сока и при непрерывном помешивании доводим массу до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня.
  • Остывший кекс поливаем лимонной глазурью и украшаем мелко нарубленными грецкими орехами и кусочками кураги.

Кекс из тыквы с курагой и лимонной помадкой пошаговый видео рецепт

Фото и видео Готовим Вкусно с NataLi


Понравился рецепт? Оцените его!


 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
1001 рецепт