Готовим восхитительные, ароматные пампушки с чесноком без дрожжей. Такие чесночные пампушки идеально подойдут к борщу или другому супу вместо хлеба. Готовятся быстро и просто из творожного теста, получаются пышными, воздушными и очень вкусными.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Тесто для пампушек (18 шт)
- Творог 5% 300 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар-песок 1 ст.л
- Мука пшеничная 270 гр
- Масло растительное 4 ст.л
- Разрыхлитель 10 гр
- Соль ½ ч.л
- Для смазывания пампушек
- Молоко 2.5% 1 ст.л
- Желток 1 шт
- Чесночная заправка
- Укроп 1 небольшой пучок
- Чеснок свежий 3-4 зубчика
- Масло растительное 1-2 ст.л
- Соль по вкусу
Как приготовить пампушки с чесноком без дрожжей
Шаги
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и хорошо все размешиваем.- Вливаем растительное масло и еще раз перемешиваем.
- Кладем творог и тщательно размешиваем до однородной массы.
- Высыпаем половину просеянной муки и добавляем разрыхлитель. Перемешиваем.
- Частями всыпаем оставшуюся муку и руками замешиваем мягкое нежное тесто.
- Сразу же после замеса тесто раскатываем в колбаску и делим на 18 равных частей.
- Каждому кусочку теста придаем овальную форму и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой на небольшом расстоянии друг от друга.
- Желток смешиваем с 1 столовой ложкой молока и смазываем верх пампушек при помощи кулинарной кисточки.
- Выпекаем пампушки в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 25 минут.
- Для чесночной заправки нарезаем мелко свежую зелень укропа, добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим по вкусу и заправляем растительным маслом. Перемешиваем.
- Еще горячими щедро смазываем булочки чесночной заправкой.
- Чесночные пампушки остужаем и подаем к борщу. Приятного аппетита!
Пампушки с чесноком без дрожжей пошаговый видео рецепт
Фото и видео Наташа Шакинко
