Грибы в чесночном соусе очень легко и просто приготовить. Готовое блюдо отличается неповторимым вкусом и ароматом благодаря сочетанию грибов и чеснока. Чесночный соус придает грибам кремовую текстуру, которая делает их более мягкими и нежными на вкус. Шампиньоны в чесночном соусе могут быть использованы в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Они идеально подходят для обеда или ужина, а также могут быть поданы на праздничный стол в качестве закуски.
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие 500 гр
- Чеснок свежий 5 зубчиков
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 2 ст.л
- Масло сливочное 30 гр
- Вино белое столовое 60 мл
- Паприка 1 ч.л
- Сахар коричневый 1 ч.л
- Петрушка 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Как приготовить грибы в чесночном соусе
Зубчики чеснока раздавливаем плоской стороной ножа и мелко нарезаем.
Луковицу нарезаем мелким кубиком.
Разогреваем на сковороде растительное и сливочное масло. Обжариваем лук до прозрачности.
Добавляем целые шампиньоны и жарим 5-7 минут.
Грибы солим и перчим по вкусу. Добавляем молотую паприку и вливаем белое вино. Готовим на среднем огне периодически помешивая еще около 10 минут.
Добавляем чеснок, сахар и готовим почти до полного испарения жидкости. Нужно чтобы соус стал густым и обволакивал грибочки.
Добавляем половину мелко нарезанной зелени петрушки, перемешиваем и выключаем огонь.
Выкладываем грибы на тарелку, посыпаем оставшейся петрушкой и подаем к столу. Приятного аппетита!
Такие грибы вкусны как в горячем, так и уже в остывшем виде.
