Капуста жареная с вешенками

Капуста жареная с вешенками — простой овощной гарнир, который вполне может использоваться как основное блюдо. Капуста получается вкусная, с легким ароматом грибов. При этом блюдо является достаточно низкокалорийным — не более 80 ккал на 100 грамм

Ингредиенты:

• Грибы вешенки — 300 гр
• Капуста белокочанная — 650 гр
• Лук — 200 гр (1 крупная луковица)
• Масло растительное — 30 гр

Как приготовить:

Грибы моем, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем на сковороду вместе с растительным маслом. Жарим грибы на небольшом огне под крышкой до испарения всей жидкости — примерно минут 20.

Лук нарезаем кубиком и отправляем к грибам. Обжариваем грибы с луком до готовности лука.

Затем отправляем в сковороду мелко нашинкованную капусту и сначала притушиваем овощи с грибами под крышкой минут 10. Затем крышку убираем и обжариваем все до готовности капусты.

Капуста жареная с вешенками готова!

Можно подавать как самостоятельно блюдо, посыпав зеленью. А можно использовать как гарнир — например, к вкусной курочке в кефире.