Этот простой, но невероятно вкусный рецепт мяса в горчичном соусе, приготовленного на сковороде, станет вашим новым кулинарным фаворитом. Всего за несколько минут вы сможете приготовить изысканное блюдо, которое идеально подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Не бойтесь экспериментировать с различными видами мяса и горчицы – каждый раз вы будете открывать для себя новые вкусовые сочетания.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Свинина (шея) 1 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Горчица столовая 2 ст. л.
- Соус соевый 2-3 ст. л.
- Мука пшеничная 1 ст. л. с горкой
- Огурец маринованный 3-4 шт.
- Вода 500 мл
- Чеснок свежий 2-3 зубчика
- Сахар-песок 1 ч. л. или по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное для обжарки лука
Как приготовить мясо в горчичном соусе на сковороде
Шаги
Мясо разрезаем на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см. Каждый кусок мяса присаливаем и перчим с двух сторон, а затем смазываем растительным масло при помощи кулинарной кисти.- Обжариваем мясо на сковороде на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.
- Нарезаем репчатый лук небольшим кубиком.
- На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем муку и готовим 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы прогреть муку.
- Добавляем горчицу, вливаем соевый соус и перемешиваем.
- Постепенно вливаем воду и размешиваем соус, чтобы он стал однородным.
- В соус добавляем нарезанные мелким кубиком маринованные огурцы. Для баланса вкуса добавляем немного сахара (пробуйте на вкус), солим по вкусу. Добавляем пару зубчиков чеснока, пропущенного через пресс и доводим соус до кипения.
- Огонь под сковородой убавляем до небольшого и выкладываем в соус обжаренное мясо. Сковороду накрываем крышкой и томим мясо на медленном огне в течение 40 минут.
- Мясо подаем с любимым гарниром. При подаче можно посыпать готовое блюдо небольшим количеством свежей зелени.
Добавить комментарий