Пирог с курагой и грецкими орехами

Готовим вкусный, быстрый и простой в приготовлении пирог с курагой и грецкими орехами. Пирог получается очень нарядным, вкусным и ароматным. Мягкое тонкое тесто на сметане без дрожжей и много яркой и нежной начинки — это сочетание особенно нравится детям. Приготовьте и попробуйте сами!

Пирог с курагой и грецкими орехами

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить пирог с курагой и грецкими орехами

Шаги
Печать
  • Замачиваем курагу
    Курагу заливаем кипятком и оставляем на 10 минут, чтобы набухла.
  • Шаг 2
    В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли и перемешиваем венчиком.
  • Шаг 3
    Добавляем сметану и размягченное сливочное масло. Перемешиваем.
  • Шаг 4
    Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в миску к яично-масляной смеси. Замешиваем мягкое тесто. Тесто заворачиваем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 20 минут.
  • Шаг 5
    С кураги сливаем воду и перекладываем сухофрукты в чашу измельчителя. Пробиваем до пастообразного состояния. Если нет блендера, то можно воспользоваться мясорубкой.
  • Шаг 6
    К кураге добавляем 1-2 ложки сахара и немного воды для сочности. Перемешиваем. Начинка готова.
  • Шаг 7
    Охлажденное тесто раскатываем в круг диаметром около 30 см сразу на бумаге для выпечки. По всей окружности делаем неглубокие надрезы - это будут бортики пирога.
  • Шаг 8
    В середину кладем начинку, формируя круг.
  • Шаг 9
    Подворачиваем надрезанные края теста и склеиваем края так, чтобы сформировались кармашки.
  • Шаг 10
    Желток смешиваем с молоком и при помощи кулинарной кисти смазываем пирог сверху.
  • Шаг 11
    Украшаем пирог ядрами грецких орехов, закладывая их в кармашки из теста. Оставшиеся орехи перемалываем в блендере и посыпаем ими серединку пирога
  • Шаг 12
    Пирог на бумаге аккуратно переносим на противень. Выпекаем пирог с курагой в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут.
  • Шаг 13
    Пирогу даем остыть, нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Пирог с курагой и грецкими орехами пошаговый видео рецепт

Фото и видео Вкусняшки с Еленой


Понравился рецепт? Оцените его!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
1001 рецепт