Высокий, красивый и невероятно ароматный бисквитный пирог с яблоками буквально за час можно приготовить в обычной духовке. Пирог получается с легким, невесомым тестом и большим количеством нежной яблочной начинки. Приготовьте его с вечера, а с утра наслаждайтесь сочным яблочным десертом.
Ингредиенты
- Яблоко 4 шт
- Лимон ½ шт
- Яйцо куриное 4 шт
- Сахар-песок 140 гр
- Ванилин 1 пакетик
- Мука пшеничная 100 гр
- Крахмал кукурузный 50 гр
- Соль 1 щепотка
Как приготовить бисквитный пирог с яблоками в духовке
Четыре средних яблока очищаем от кожицы и нарезаем на четвертинки. Удаляем сердцевину. Каждую четвертинку разрезаем вдоль пополам, а затем нарезаем тонкими ломтиками.
Складываем яблоки в миску и выжимаем сок из половинки лимона, чтобы яблоки не потемнели. Аккуратно перемешиваем.
Для теста смешиваем муку и крахмал и просеиваем в отдельную миску.
Яйца разделяем на белки и желтки.
К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером на максимальных оборотах до образования густой и пышной пены.
Постепенно вводим во взбитые белки сахар и добавляем ванилин. Взбиваем массу до растворения кристаллов сахара.
Затем по одному добавляем желтки и продолжаем взбивать массу на максимальной скорости
Всыпаем мучную смесь и перемешиваем лопаткой движения снизу вверх.
Как только мука будет замешана, частями добавляем яблоки, каждый раз перемешивая так, чтобы тесто обволокло кусочки яблок. немного яблок оставляем для украшения пирога.
Выливаем тесто в разъемную форму, дно которой предварительно выстилаем бумагой.
Сверху выкладываем ломтики яблок, которые остались.
Выпекаем бисквитный яблочный пирог в заранее разогретой до 180°С духовки на нижнем ярусе в течение 50-60 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой.
Даем пирогу остыть в форме, а затем извлекаем его. При желании перед подачей на стол яблочный пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Бисквитный пирог с с яблоками в духовке — видео рецепт
Фото и видео канала Меню 5 Минут
