Огурцы с сухой горчицей на зиму без стерилизации

У каждой хозяйки в арсенале есть не один рецепт маринованных огурчиков на зиму. Предлагаем попробовать закатать огурцы с сухой горчицей на зиму без стерилизации. По этому рецепту получаются хрустящие ядреные огурцы, которые идеально подходят на закуску. Сделайте на пробу хотя бы пару баночек и возможно этот рецепт станет одним из ваших любимых.

Огурцы с сухой горчицей на зиму без стерилизации

Ингредиенты на 1 литровую банку

Ингредиенты
  • Огурцы
  • Укроп зонтики 1-2 шт
  • Лист хрена 1 шт
  • Лавровый лист 1 шт
  • Чеснок свежий 2-4 зубчика
  • Перец чёрный горошек 4-5 горошин
  • Перец душистый горошек 4-5 горошин
  • Соль 1 ст.л
  • Сахар-песок 1 ст.л
  • Уксус 9% 1.5 ст.л
  • Горчичный порошок (сухая горчица) 1 ст.л

Как приготовить огурцы с сухой горчицей на зиму без стерилизации

Шаги
Печать
  • В литровые простерилизованные банки кладем зонтики укропа, листья хрена, дольки свежего чеснока, горошины черного и душистого перцев.
  • Укладываем плотно в банки чистые вымытые огурцы.
  • Заливаем банки кипятком и накрываем прокипяченными крышками. Оставляем банки с огурцами прогреться на 15 минут.
  • Воду с банок сливаем в кастрюлю. На ее основе приготовим маринад. А в банки заливаем свежий кипяток и даем прогреться огурцам еще 15 минут.
  • В кастрюлю с первой слитой водой насыпаем соль из расчета 1 столовая ложка на 1 банку, и сахара из расчета 1 ст.л на 1 литровую банку.
  • Ставим кастрюлю с маринадом на огонь и доводим до кипения. Как только маринад закипит, с банок сливаем воду, В каждую банку наливаем 1,5 ст.л 9% уксуса и насыпаем 1 столовую ложку сухой горчицы.
  • Заливаем банки кипящим маринадом и укупориваем герметичными крышками при помощи закаточного ключа.
  • Проверяем банки на герметичность и убираем под одеяло минимум на 1 сутки, а лучше оставляем укутанными до полного остывания.
  • Заготовка прекрасно хранится всю зиму при комнатной температуре в темном сухом месте.

Маринованные огурцы с сухой горчицей на зиму без стерилизации

Фото и видео ВкусНям


Понравился рецепт? Оцените его!


 

Поделиться с друзьями
Рейтинг
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: