Пикантные маринованные кабачки на зиму в литровых банках

Несложный рецепт зимней заготовки из кабачков. Пикантные маринованные кабачки на зиму отлично хранятся при комнатной температуре и совершенно не требуют хранения в подвале. Закуска подойдет к отварной картошечке, к мясу, птице или рыбе.

маринованные кабачки на зиму

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить пикантные маринованные кабачки на зиму

Молоденькие кабачки нарезаем длинными полосками, по длине банок до плечиков.

Кабачки можно нарезать произвольно, как вам нравится — кружочками, кубиками, брусочками

Острый перец нарезаем колечками. Чеснок нарезаем небольшими дольками.

На дно банок выкладываем по 1-2 дольки нарезанного чеснока, добавляем колечко острого перца. Выкладываем кабачки, не забываем положить веточку укропа.

Доверху банки дополняем кабачками, нарезанными брусочками по нужному размеру, который будет помещаться в верхней части банки.

В каждую литровую банку кладем 10 горошин черного перца. Засыпаем по 2 столовые ложки сахара без горки и по 1 столовой ложке соли без горки.

Дно кастрюли выстилаем полотенцем и выставляем в нее банки с кабачками.

Банки заливаем только закипевшей питьевой водой. Накрываем банки крышками.

В кастрюлю заливаем горячую воду из крана по плечики банок и ставим на плиту.

Доводим до кипения и стерилизуем кабачки в литровых банках в течение 20 минут на среднем огне.

Простерилизованные банки достаем из кастрюли и в каждую банку вливаем 2 столовые ложки 9% уксуса. При необходимости доливаем крутой кипяток, если кабачки дали усадку и рассола в банках стало мало.

Закатываем банки ключом, переворачиваем и убираем под теплое одеяло до полного остывания.

Пикантные маринованные кабачки на зиму — видео рецепт

Фото и видео канала Готовим с Мариной Ломака

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector