Лечо из кабачков на зиму

Отличный рецепт консервации из кабачков. Лечо из кабачков на зиму готовится быстро и просто, его можно кушать как отдельный салат, и как добавку к гарниру. Баночки прекрасно хранятся в условиях обычной квартиры.

Лечо из кабачков на зиму

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить лечо из кабачков на зиму

Кабачки нарезаем небольшим кубиком.

При необходимости кабачки заранее следует очистить от шкурки, если она уже огрубела и от семян, если они есть

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем небольшими кусочками.

Дольки чеснока нарезаем тонкими пластинками.

Острый перец нарезаем тонкими колечками.

Помидоры перекручиваем через мясорубку и переливаем массу в кастрюлю с толстым дном. Добавляем кабачки, всыпаем соль, сахар, добавляем растительное масло, перемешиваем и ставим на плиту. Как только закипит, варим на медленном огне 30 минут.

Во время варки лечо обязательно нужно помешивать, чтобы ничего не пригорело

Спустя полчаса добавляем чеснок, болгарский и острый перец. Доводим до кипения и варим еще 20-30 минут.

Затем снимаем лечо с огня, добавляем уксус 9% и перемешиваем. Раскладываем горячее лечо из кабачков по стерилизованным банкам и закатываем крышками.

Укупоренные банки переворачиваем и укутываем одеялом или полотенцем. Оставляем до полного остывания, а затем убираем на хранение в прохладное место.

Лечо из кабачков на зиму — видео рецепт

Фото и видео канала Готовим с Мариной Ломака

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.67 из 5 )
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector