Хрустящий салат из кабачков на зиму с кетчупом «Пальчики оближешь»

Замечательный рецепт консервации — хрустящий салат из молодых кабачков на зиму с кетчупом «Пальчики оближешь». Тонкие колечки хрустящих кабачков идеально сочетаются с луком, морковью и сладким болгарским перчиком. Аромат и мягкую остроту салату придаст свежий чеснок, а кетчуп добавит пикантности и кислинку.

Хрустящий салат из кабачков на зиму

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить хрустящий салат из кабачков на зиму

Молодые кабачки тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками. Кожицу с молодых овощей очищать не нужно.

Лук нарезаем четверть кольцами.

Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.

Сладкий болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиком.

Подготовленные овощи складываем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем растительное масло, сахар, соль и любимый кетчуп.

Томатную пасту разводим в воде и вливаем в кастрюлю.

Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на маленьком огне с момента закипания в течение 30 минут.

Тем временем мелко нарезаем чеснок. Спустя полчаса кладем в кастрюлю с овощами чеснок и вливаем 9% уксус. Перемешиваем салат и готовим еще в течение 5 минут.

Банки и крышки заранее стерилизуем удобным способом.

Горячий салат раскладываем по банкам и закатываем крышками.

Банки переворачиваем крышками вниз и укутываем теплым одеялом. Оставляем так до полного остывания. Затем убираем салат на хранение в прохладное темное место.

Хрустящий салат из кабачков на зиму с кетчупом — видео рецепт

Фото и видео канала Простые рецепты

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 2 из 5 )
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector