Маринованный запеченный болгарский перец на зиму

Готовим вкусный маринованный запеченный болгарский перец на зиму. Рецепт обалденный — открыв баночку, пока не съедите все, не остановитесь! Готовится легко и просто, а хранить такой перчик можно при комнатной температуре в условиях обычной квартиры.

Ингредиенты на 4 баночки по 400 мл

Как приготовить маринованный запеченный болгарский перец на зиму

• 
  Перцы моем, обсушиваем и целиком укладываем на противень. Запекаем при максимальной температуре (220-250°С) в течение 10-15 минут
• 
  Запеченным перцам даем полностью остыть.
• 
  Руками очищаем запеченные перцы от семян, а также обязательно удаляем шкурку в виде пленки.
• 
  В большом стакане смешиваем 170 мл воды комнатной температуры с сахаром, солью, лимонной кислотой и вливаем яблочный уксус. Перемешиваем до полного растворения кристаллов сахара и соли.
• 
  Укладываем перчики с простерилизованные баночки объемом 400 мл, в каждую банку кладем 1 зубчик чеснока.
• 
  Заливаем маринад в банки с перцем.
• 
  Банки герметично укупориваем крышками и помещаем их в кастрюлю крышкой вниз. Дно кастрюли предварительно застилаем полотенцем.
• 
  Заливаем банки водой комнатной температуры практически полностью и ставим кастрюлю на огонь. Стерилизуем банки с перцем в течение 10 минут с момента закипания на небольшом огне.
• 
  Спустя 10 минут банки вынимаем и ставим крышками вниз на полотенце. Укутываем пледом или теплым одеялом и оставляем так до полного остывания.

Маринованный запеченный болгарский перец на зиму пошаговый видео рецепт

Фото и видео Готовьте с удовольствием с Татьяной

Понравился рецепт? Оцените его!