Печенье из дрожжевого теста «Сахарные завитушки»

Быстрое, необычное и наивкуснейшее домашнее печенье на дрожжевом тесте. Потребуются самые простые ингредиенты и совсем немного времени — тесто для печенья не требует расстойки, его можно выпекать сразу после замеса. Печенье из дрожжевого теста с сахаром получается с хрустящей сахарной корочкой снаружи и мягким, слоеным внутри.

Ингредиенты

Как приготовить печенье из дрожжевого теста с сахаром

• 
  В чаше смешиваем дрожжи, 1 ч.л сахара из общего количества, 1 ч.л муки и теплое молоко. Перемешиваем ингредиенты до однородности и оставляем в теплом месте на 10 минут до образования хорошей пенки.
• 
  В отдельную миску кладем размягченное сливочное масло комнатной температуры. Добавляем сахар, ванилин и соль. Все перемешиваем миксером на высокой скорости в течение 2-3 минут.
• 
  По одному добавляем яйца комнатной температуры, каждый раз хорошо перемешивая миксером.
• 
  Добавляем опару в тесто и перемешиваем миксером в течение 1 минуты.
• 
  Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем нежное и мягкое тесто.
• 
  Тесто прикрываем пищевой пленкой и оставляем на столе на 10 минут.
• 
  Тесто делим на 2 части.
• 
  Каждую часть теста поочередно раскатываем в длинный прямоугольный пласт толщиной около 3 мм. Пласт теста посыпаем сахаром и рукой равномерно его распределяем по по всей поверхности теста
• 
  Фигурным ножом разрезаем тесто на полоски шириной примерно 4-5 см.
• 
  Каждую полоску теста скручиваем в рулетик.
• 
  Каждый рулетик обмакиваем в сахар, хорошо прижимая.
• 
  Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем в хорошо разогретой до 180°с духовке в течение 20 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
• 
  Готовому печенью даем слегка остыть и подаем к столу. Это очень вкусно с кофе, чаем или молоком. Приятного аппетита!

Домашнее печенье из дрожжевого теста с сахаром пошаговый видео рецепт

Фото и видео Наташа Шакинко

Понравился рецепт? Оцените его!