Икра с блинами — классика русской кухни. Любой праздничный стол могут украсить блины с красной икрой и творожным сыром. Яркие, нежные и очень вкусные блинчики можно подавать в качестве закуски, либо как сытный и питательный завтрак.
Ингредиенты
- Блинное тесто
- Молоко 2.5% 350 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар-песок 20 гр
- Соль 1 щепотка
- Мука пшеничная 100 гр
- Масло растительное 20 гр
- Также:
- Сыр творожный сливочный 200 гр
- Икра красная 1 банка
- Масло растительное для жарки блинов
Как приготовить блины с творожным сыром и икрой
Для начала готовим самые обычные и самые вкусные блины на молоке.
В глубокую миску наливаем молоко, разбиваем яйцо, добавляем сахар, соль и все взбиваем венчиком.
Просеиваем муку и снова все хорошо перемешиваем до однородной массы без комочков.
В конце добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем блинное тесто.
Оставляем тесто на 15-20 минут отдохнуть при комнатной температуре, а затем приступаем к жарке блинов.
Жарим тонкие блины на раскаленной сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла.
Готовые блинчики выкладываем стопкой для того, чтобы они остались мягкими и нежными.
Блины полностью остужаем.
Затем переворачиваем блинчик румяной стороной вниз и смазываем его сливочным творожным сыром.
К смазанному блину внахлест прикладываем еще один блинчик и его также смазываем творожным сыром.
Подворачиваем края блинов по длинным сторонам, а затем формируем плотный рулетик, закручивая блины с узкой стороны. Должен получиться плотный довольно длинный рулет из блинов с ровными краями.
Блинный рулет разрезаем поперек на 4 части и ставим на блюдо срезом вверх.
Так же поступаем со всеми блинами.
Сверху блинных рулетиков кладем немного красной икры.
Блины с красной икрой и творожным сыром готовы! Можно сразу подавать к столу.
Блинчики с красной икрой и творожным сыром — видео рецепт
Рецепт Наташи Пархоменко
Понравился рецепт? Оцените его!
Добавить комментарий