Вкуснейшее мясное блюдо из свинины на праздничный стол. По сути это запеченная свинина в духовке с помидорами и сыром. Часто его ещё называют «мясная гармошка». Очень аппетитное блюдо, сочное, вкусное. Отлично подойдет на праздничный стол. Попробуйте!
Ингредиенты
Ингредиенты
- Свинина 1.5 кг
- Масло растительное 50 мл
- Паприка 1 ч.л
- Перец чёрный молотый ½ ч.л
- Приправа для мяса 1 ч.л
- Чеснок свежий 3 зубчика
- Сыр твердых сортов 100 гр
- Помидор 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
Как запечь свинину в духовке с помидорами и сыром
Шаги
В пиалу выливаем растительное масло, добавляем соль, паприку, приправу для мяса, черный молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.- Кусок свинины (лучше взять карбонат) нарезаем пластинками толщиной 1,5 см немного не дорезая до конца.
- Помещаем мясо в форму и поливаем соусом из масла и приправ. Тщательно промазываем все мясо, прикрываем пленкой и оставляем мариноваться на 10-12 часов.
- Сыр нарезаем тонкими пластинками.
- Помидоры нарезаем кружочками.
- Репчатый лук нарезаем кружочками.
- Замаринованную свинину перекладываем в форму для запекания. В разрезы укладываем по паре кружочков помидора, ломтик сыра и кружок лука. Кисточкой собираем оставшийся маринад и смазываем мясо сверху.
- Форму с мясом накрываем крышкой или фольгой и ставим в заранее разогретую до 190°C на 1 час.
- Спустя час снимаем с мяса крышку (или фольгу), убавляем температуру до 170°C и запекаем еще около 30 минут до красивой румяной корочки сверху.
- Подаем свинину к столу в горячем виде, разрезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Свинина запеченная в духовке с помидорами и сыром пошаговый видео рецепт
Фото и видео Meister des Geschmackes
Понравился рецепт? Оцените его!
Добавить комментарий