Праздничный салат «Пасхальное гнездышко»

Красивый, яркий и с оригинальным украшением праздничный салат «Пасхальное гнездышко» эффектно украсит ваш праздничный стол. Салат получается сытным и вкусным, а перепелиные яйца для украшения окрашиваются натуральными и безопасными красителями, они обязательно понравятся детям.

Праздничный салат "Пасхальное гнездышко"

Ингредиенты

Ингредиенты
  • Для салата
  • Шампиньоны свежие 300 гр
  • Масло растительное 2-3 ст.л
  • Картофель отварной 1-2 шт
  • Морковь отварная 2 шт
  • Мясо вареное 200 гр
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Сыр твердых сортов 200 гр
  • Соль по вкусу
  • Майонез 200 гр
  • Укроп для украшения
  • Петрушка для украшения
  • Для украшения
  • Капуста краснокочанная 150 гр
  • Свекла 150 гр
  • Яйцо перепелиное 9 шт
  • Куркума 1 ч.л

Как приготовить праздничный салат «Пасхальное гнездышко»

Шаги
Печать
  • Перепелиные яйца отвариваем вкрутую и очищаем от скорлупы.
  • Шаг 2
    Для голубого красителя мелко шинкуем краснокочанную капусту. Перекладываем капусту в сотейник и добавляем 300 мл воды. Капусту варим в течение 20 минут. Процеживаем отвар через сито и кладем в него очищенные вареные перепелиные яйца.
  • Шаг 3
    Для красного красителя на мелкой терке натираем 150 гр свеклы и заливаем ее 100 мл кипятка. Перемешиваем и даем настояться 10-15 минут. Получившийся краситель процеживаем через сито и кладем в него вареные очищенные перепелиные яйца.
  • Шаг 4
    Для желтого красителя в стакан кладем 1 ч.л с горкой молотой куркумы и заливаем 100 мл кипятка. Перемешиваем и опускаем вареные перепелиные яйца.
  • Шаг 5
    Пока окрашиваются яйца приготовим салат. Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем на большом огне на растительном масле до испарения жидкости. Затем огонь под сковородой уменьшаем до среднего и жарим грибы до появления красивого румяного цвета. В самом конце жареные грибы солим, перчим, перемешиваем и снимаем с огня.
  • Шаг 6
    Первым слоем кладем натертый на мелкой терке вареный картофель и равномерно распределяем его по блюду. Слой картофеля немного солим и покрываем сеточкой из майонеза.
  • Шаг 7
    Вторым слоем кладем остывшие жареные грибы. Грибы покрываем сеточкой из майонеза.
  • Шаг 8
    Третьим слоем выкладываем натертую на мелкой терке отварную морковь. Выкладывая слой моркови в центре салата делаем небольшое углубление для будущего гнездышка. Морковь немного солим и покрываем сеточкой из майонеза.
  • Шаг 9
    Четвертым слоем кладем мелко нарезанное отварное мясо. Мясо можно использовать любое - свинина, говядина, курица. Мясной слой покрываем сеточкой из майонеза.
  • Шаг 10
    На мясо выкладываем вареные яйца, натертые на мелкой терке. Не забываем формировать углубление в центре салата. Яичный слой немного солим и покрываем сеточкой из майонеза.
  • Шаг 11
    Последним слоем выкладываем натертый на крупной терке сыр, покрывая салат сверху и по бокам.
  • Шаг 12
    Крашеные яйца достаем из красителей и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
  • Шаг 13
    В центр салата выкладываем листики укропа и петрушки и кладем окрашенные перепелиные яйца. По бокам салат украшаем яйцами и зеленью.
  • Шаг 14
    Приятного аппетита!

Праздничный салат «Пасхальное гнездышко» пошаговый видео рецепт

Фото и видео Готовим с Оксаной Пашко

Поделиться с друзьями
Рейтинг
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: