Салат с курицей и маринованными грибами

Салаты30 ноября, 2022145.6к.

Готовим праздничный слоеный салат с курицей и маринованными грибами. Салат получается сытным и вкусным, эффектное оформление совсем несложно выполнить. Салатик украсит любой праздничный стол и будет вкусной закуской к горячительным напиткам.

Салат с курицей и маринованными
шампиньонами

Ингредиенты

Куриное филе 300 гр (1 шт)
Яйцо куриное 3 шт
Шампиньоны маринованные 150 гр
Сыр твердых сортов 150 гр
Лук репчатый 1 шт
Сахар-песок 1 ст.л
Уксус столовый 9% 1 ст.л
Вода 100 мл
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по желанию
Приправа для курицы 1 ч.л
Для украшения
Шампиньоны маринованные целые
Укроп свежий

Как приготовить салат с курицей и маринованными грибами

Лук нарезаем мелким кубиком.

В миске соединяем сахар, уксус и воду комнатной температуры. Все ингредиенты перемешиваем до полного растворения. Помещаем в маринад нарезанный лук и оставляем на 30 минут.

Куриное филе разрезаем вдоль на две части так, чтобы получились 2 пласта как на отбивные.

Курицу посыпаем с обеих сторон приправой, солим и перчим по вкусу. Обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Жарим филе под закрытой крышкой по 5 минут с каждой стороны на среднем огне до готовности. Готовое филе перекладываем на тарелку и даем полностью остыть.

Остывшее куриное филе нарезаем мелким кубиком.

Маринованный лук откидываем на сито, чтоб стекла лишняя жидкость.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и натираем на крупной терке.

Маринованные шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.

Сыр натираем на мелкой терке.

Салат формируем при помощи кондитерского кольца, которое предварительно оборачиваем пищевой пленкой, чтобы салат было впоследствии легче из него извлечь. Тарелку в кольце покрываем тонкой сеточкой майонеза. Салат выкладываем слоями: