Салаты с пекинской капустой — сразу 10 потрясающих рецептов

Собрали для простые, бюджетные и потрясающе вкусные салаты с пекинской капустой. Каждый салат с пекинской капустой по-своему оригинален, а подавать салатики можно как на каждый день, так и к праздничному столу.

Бюджетный салат из пекинской капусты

Очень простой и недорогой салат из пекинской капусты с морковью и зеленым горошком. Готовится за считанные минуты и из минимального количества ингредиентов.

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 400 гр
• Морковь свежая — 1 шт (200 гр)
• горошек консервированный — 1 банка
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Майонез — 150 гр
• Соль — по вкусу

Как приготовить

Пекинскую капусту нарезаем довольно мелко и отправляем в салатник.

Морковь натираем на крупной терке и добавляем к капусте.

С консервированного горошка сливаем жидкость и добавляем горошек в салат.

Добавляем в салат чеснок, пропущенный через пресс и заправляем майонезом.

Перемешиваем салат и подаем к столу!

Рецепт и фото ВКУСНО и ПОЛЕЗНО

Салат с пекинской капустой и малосольной селедкой

Очень необычное сочетание ингредиентов. При этом салат с пекинской капустой получается легким и очень вкусным. В нем прекрасно сочетается слабосоленая селедка, кисло-сладкое яблоко и хрустящая китайская капуста.

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 0,5 кг
• Сельдь малосольная — 1 шт
• Сыр твердых сортов — 100 гр
• Лук зеленый — 1 пучок
• Морковь — 1 шт
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яблоко кисло-сладкое — 1 шт
• Уксус яблочный (или винный) — 2 ст.л
• Масло растительное нерафинированное — 5 ст.л
• Горчица французская в зернах — 1/2 ст.л
• Соль — 1/2 ч.л (или по вкусу)

Как приготовить

Свежую морковь натираем на крупной терке.

Сыр также натираем на крупной терке.

Пучок укропа и лука мелко нарезаем.

Пекинскую капусту шинкуем не очень мелко.

Яблоко очищаем от сердцевины и кожуры и нарезаем небольшим кубиком. Складываем в отдельную миску и добавляем 1 столовую ложку яблочного уксуса. Перемешиваем. Это нужно для того, чтобы яблоко не потемнело. Яблочный уксус можно заменить лимонным соком.

Слабосоленую сельдь разделываем на филе. Нарезаем небольшим кубиком.

Попробуйте заменить слабосоленую сельдь в этом рецепте на подкопченную рыбку и салат заиграет новыми красками и вкусами

Соединяем все подготовленные ингредиенты в глубокой миске.

Готовим заправку. Для этого смешиваем растительное масло с яблочным или винным уксусом, добавляем французскую горчицу и соль.

Заправку тщательно перемешиваем и заправляем салат.

Рецепт и фото Готовим с Оксаной Пашко

Салат из пекинской капусты с курицей и помидорами черри

Салат из пекинской капусты по этому рецепту получается сочным, вкусным и сытным. Изюминкой этого салата является заправка, которую будем использовать вместо майонеза. Салат с китайской капустой, курицей и огурцом прекрасно подойдет как для повседневного меню, так и на праздничный стол.

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 400 гр
• Филе куриное — 300 гр
• Помидоры черри — 7-8 шт
• Огурец свежий — 1 шт
• Маслины — для украшения
• Приправа для курицы — 1.5 ч.л
• Заправка:
• Масло растительное — 5 ст.л
• Сок лимона — 3 ст.л
• Горчица дижонская — 1 ч.л
• Сметана — 3 ст.л
• Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Как приготовить

Сырое куриное филе режем небольшими кусочками, солим по вкусу и добавляем любимые специи для курицы.

Хорошенько натираем каждый кусочек специями. Запекаем в предварительно разогретой до 180° духовке в течение 20-30 минут до готовности. Либо можно курицу обжарить на сковороде.

Пекинскую капусту нарезаем мелкой соломкой.

Свежий огурец нарезаем соломкой.

Готовое куриное филе остужаем и нарезаем небольшими кусочками.

Смотрите также: Оригинальные рулетики из жареной пекинской капусты

Для заправки смешиваем растительное масло (оливковое или обычное растительное) с лимонным соком. Добавляем сметану и дижонскую горчицу. Солим и перчим по вкусу. хорошо перемешиваем соус.

В глубокую миску складываем огурец, куриное филе и пекинку. Заправляем заправкой и хорошо перемешиваем.

Готовый салат перекладываем в красивый салатник и украшаем сверху половинками помидоров черри и оливками.

Рецепт и фото Светлана Миронова

Салат из пекинской капусты с ветчиной и сухариками

Очень вкусный салат с китайской капустой, ветчиной и ароматными сухариками, который эффектно украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты

• Ветчина — 300 гр
• Яйцо куриное — 4 шт
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Сыр твердый — 200 гр
• Капуста пекинская — 500 гр
• Сухарики — 1 пачка
• Майонез — по вкусу

Как приготовить

Ветчину нарезаем соломкой.

Сыр твердых сортов нарезаем небольшим кубиком.

Яйца отварить, остудить и очистить. Нарезать небольшими ломтиками.

Пекинскую капусту тонко шинкуем.

Все нарезанные ингредиенты складываем в удобную глубокую посуду. Добавляем консервированную кукурузу, с которой предварительно слили жидкость.

Добавляем в салат сухарики и заправляем майонезом. Перемешиваем.

Сервируем салат с помощью кулинарного кольца и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт и фото Анюткины Вкусняшки

Салат с пекинской капустой и печенью трески

Печень трески — это всегда вкусно! А в тандеме с зеленым луком, вареным яйцом и хрустящей пекинской капустой он просто потрясающий. Салат на 5 баллов — его обязательно стоит приготовить.

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 200 гр
• Печень трески — 120 гр ( 1 банка)
• Огурец свежий — 200 гр
• Лук зеленый — 50 гр
• Яйцо куриное — 3 шт
• Для соуса:
• Йогурт густой — 150 гр
• Сок лимона — 1 ст.л
• Соль — 1/2 ч.л
• Смесь перцев молотая — 1/3 ч.л

Как приготовить

Пекинскую капусту режем довольно крупно и отправляем в салатник.

Свежий огурец нарезаем полукольцами и добавляем к капусте.

Довольно мелко нарезаем зеленый лук и добавляем к салату.

Для соуса смешиваем густой йогурт с солью, лимонным соком и смесью молотых перцем. Перемешиваем и заправляем получившейся заправкой овощи.

Заправленные соусом овощи выкладываем на большое плоское блюдо. Сверху раскладываем кусочки печени трески и нарезанные четвертинками отварные яйца.

Рецепт и фото ВКУСНО и ПОЛЕЗНО

Пекинская капуста по-корейски

Пряная, сочная, в меру острая капуста по-корейски прекрасно впишется в любое застолье или уютный семейный ужин.

Ингредиенты

• Пекинская капуста — 1 кг
• Морковь — 1 шт
• Чеснок свежий — 5 зубчиков
• Сахар — 30 гр
• Соль — 20 гр
• Масло растительное — 150 мл
• Уксус 9% — 25 мл
• Молотый кориандр — 1 ч.л
• Перец чёрный молотый — 1/2 ч.л
• Паприка сладкая молотая — 1 ч.л
• Перец чили молотый — 1/2 ч.л

Как приготовить

Кочан пекинской капусты разрезаем вдоль на 4 части, затем нарезаем довольно крупными кусочками.

Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.

Подготовленные овощи перекладываем в удобную глубокую посуду. Добавляем сахар, соль и все хорошо перемешиваем.

Вливаем уксус и добавляем приправы. Снова все хорошенько перемешиваем.

В центре салата делаем небольшое углубление и выдавливаем туда чеснок.

Растительное масло разогреваем до кипения и выливаем на чеснок. Салат перемешиваем.

Миску с салатом накрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на 8 часов. За это время салат необходимо несколько раз перемешать.

Рецепт и фото Наташи Пархоменко

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и свежими овощами

Простой в приготовлении салат из пекинской капусты с крабовыми палочками, огурцом и помидором. Готовится такой салат очень быстро, получается вкусным и легким.

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 1 кочан средних размеров
• Яйцо куриное — 2 шт
• Палочки крабовые — 100 гр
• Огурец свежий- 1 шт
• Помидор свежий — 1 шт
• Кукуруза консервированная — 1/2 банки
• Зелень — 1 пучок
• Помидоры черри — несколько штук для крашения
• Для заправки:
• Масло растительное — 4 ст.л
• Уксус 9% — 1 ст.л
• Соль и перец черный молотый — по вкусу
• Горчица готовая — 1 ч.л
• Чеснок свежий — 2 зубчика
• Сметана — 2 ст.л

Как приготовить

Пекинскую капусту нарезаем на средние кусочки.

Яйца отвариваем, остужаем и очищаем. Нарезаем на крупные кубики.

Крабовые палочки нарезаем кубиком.

Некрупный свежий огурец нарезаем средними кубиками.

Помидор разрезаем на 4 части. Убираем семена и жидкость. Нарезаем помидор соломкой.

Нарезаем мелко небольшой пучок зелени (берите любую, которая вам нравится — укроп, кинза, петрушка, базилик)

Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Для заправки смешиваем в отдельной миске растительное масло, уксус. Солим и перчим по вкусу. Добавляем горчицу и выдавливаем пару зубчиков чеснока. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Добавляем сметану и еще раз перемешиваем.

Готовый салат выкладываем на блюдо и поливаем сверху получившимся соусом непосредственно перед подачей.

Рецепт и фото Кулинарим с Викторией

Салат «Виктория» с копченой курицей и ананасами

Свежий, нежный и очень вкусный салат с пекинской капустой, ананасами и копченым куриным окорочком. Он очень быстро готовится и станет фаворитом на праздничном столе.

Ингредиенты

• Ананасы консервированные — 1 банка
• Сыр твердый — 250 гр
• Капуста пекинская — 800 гр
• Окорочок копченый — 1 шт
• Майонез — по вкусу

Как приготовить

Мелко шинкуем пекинскуюкапусту.

Сыр нарезаем небольшими кубиками.

С куриных окорочков убираем кожу, отделяем мясо от костей и нарезаем кубиком.

Соединяем все ингредиенты в глубокой чаше, заправляем майонезом и перемешиваем.

Рецепт и фото Канал ВО! Простые Рецепты

Салат из пекинской капусты с грейпфрутом и курицей

Вкусный и нежный салат, который выгодно отличается приятной свежестью грейпфрута.

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 300 гр
• Куриная грудка запеченная — 300 гр
• Грейпфрут — 1 шт
• Горчица дижонская — 1 ст.л
• Уксус яблочный — 1 ст.л
• Масло оливковое — 2 ст.л
• Соль — 1/2 ч.л

Как приготовить

Пекинскую капусту тонко шинкуем.

Запеченную куриную грудку нарезаем небольшим кубиком.

Грейпфрут очищаем от кожуры. Разделяем фрукт на дольки и с каждой дольки снимаем пленку.

Очищенный грейпфрут нарезаем небольшими кусочками.

Соединяем подготовленные ингредиенты в миске и перемешиваем.

Для заправки смешиваем 1/2 ч.л соли,1 столовую ложки французской горчицы в зернах, 1 столовую ложку яблочного уксуса и 2 ст.л оливкового масла.

Салат поливаем получившейся заправкой, перемешиваем и подаем на стол.

Рецепт и фото Готовим с Оксаной Пашко

Салат из пекинской капусты с болгарским перцем

Шикарный салат из пекинской капусты с кукурузой и сладким болгарским перцем. Яркий и сочный — нравится даже детям. Он отлично подходит как на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 400 гр
• Филе куриное — 300 гр
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Перец красный сладкий — 1 шт
• Майонез — 2-3 ст.л
• Приправа карри -1 ч.л
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Как приготовить

Сырое куриное филе моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Мясо соли со всех сторон и посыпаем приправой карри. Все хорошо растираем по филе.

Подготовленное мясо кладем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем на большом огне до красивой румяной корочки. Примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Когда мясо обжарилось, наливаем в сковороду половину стакана кипятка и накрываем крышкой. огонь убавляем до минимума и тушим филе под крышкой примерно 15-20 минут. Готовую курицу остужаем.

Пекинскую капусту мелко шинкуем.

Болгарский перец очищаем от семян. Мякоть перца нарезаем кубиками.

Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

В глубокую миску кладем все подготовленные ингредиенты. Добавляем консервированную кукурузу.

Салат немного солим, при этом не забываем, что кукуруза и курица уже соленые. Перчим по вкусу.

Заправляем салат майонезом и перемешиваем. Готово! Можно подавать к столу!

Рецепт и фото Готовим с Оксаной Пашко