Изюминкой любого праздничного стола может стать салат с копченой курицей и черносливом «Негреско». В нем очень удачное сочетание ингредиентов. Салат получается ярким, сочным и очень вкусным.
Ингредиенты
- Куриная грудка копченая 250 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Огурец свежий 2 шт
- Масло растительное 2-3 ст.л
- Шампиньоны свежие 250 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Чернослив 200 гр
- Майонез по вкусу
- Для украшения
- Грецкий орех
- Гранат
- Петрушка свежая
Как приготовить салат с копченой курицей и черносливом «Негреско»
Мелким кубиком нарезаем репчатый лук и обжариваем его на сковороде до золотистого цвета с добавлением небольшого количества растительного масла. Во время обжарки лук слегка подсаливаем.
Шампиньоны нарезаем небольшим кубиком и обжариваем на сковороде до испарения влаги. В конце грибы подсаливаем и снимаем с огня.
Смешиваем обжаренный лук с грибами и оставляем в сторонке до полного остывания. Когда грибы остынут, добавляем столовую ложку майонеза и перемешиваем.
Чернослив заливаем горячей водой и оставляем на 10-15 минут. Затем воду сливаем, а чернослив просушиваем при помощи бумажных полотенец. Чернослив нарезаем мелкими кусочками. Добавляем немного майонеза и перемешиваем.
Копченую куриную грудку нарезаем небольшим кубиком. Добавляем немного майонеза и перемешиваем.
Свежие огурцы натираем на крупной терке. Добавляем майонез и перемешиваем.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем. Разделяем яйца на белки и желтки и по отдельности натираем их на крупной терке. В белки добавляем немного майонеза и перемешиваем.
На блюдо, на котором будем подавать салат, ставим разъемное кулинарное кольцо и выкладываем салат слоями:
- яичные белки;
- половина куриной копченой грудки;
- огурцы;
- грибы с луком;
- чернослив;
- яичные желтки, которые покрываем сеточкой из майонеза;
- вторая половина курицы.
Приступаем к украшению салата. Для этого верх салата покрываем тонкой сеточкой майонеза и посыпаем мелко нарубленной зеленью петрушки. Посыпаем салат измельченными ядрами грецкого ореха и зернами граната.
Аккуратно снимаем разъемное кольцо. Салат готов. Его сразу можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Праздничный салат с копченой курицей и черносливом — видео рецепт
Фото и видео канала Вкусные идеи от Натали
