Белая рыба с соусом и овощами получается очень нежной, аппетитной и сочной. Обязательно приготовьте вкусную ароматную рыбку, на гарнир к которой можно подать рис.
Ингредиенты:
- Красный перец 1 шт
- Томат средний 1 шт
- 1 лайм
- 500 г филе трески (или другой белой рыбки)
- 1/2 белого лука
- 2 зубчика чеснока
- базилик, петрушка, розмарин
- молотый черный перец, куркума
- оливковое масло
Как приготовить:
Бланшируем помидор. Делаем крестообразный надрез, опускаем в кипяток на пол минутки. Снимаем кожицу, удаляем семена.
Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку.
Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. воды. Добавляем перцы, тушим 15-20 минут.
Добавляем томат, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец.
Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим еще минут 5-6. Соус готов!
Разогреваем духовку до 180°. Моем филе рыбы, укладываем в форму для запекания.
Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим в духовке 20 минут.
Белая рыба с соусом и овощами готова! Приятного аппетита!
