Пока на дворе еще зима и полки магазинов полны сочных и свежих мандаринов, предлагаем вам свою подборку мандариновых пирогов. Вкусные, нежные и безумно ароматные — пироги с мандаринами станут отличным угощением к чаю. Их можно готовить в духовке, на сковороде и даже в мультиварке. Выбирайте лучший рецепт пирога с мандаринами и готовьте с удовольствием!
- Песочный пирог с мандариновой начинкой
- Простой и вкусный мандариновый пирог с йогуртом
- Пирог с мандаринами без муки в духовке
- Заливной пирог с мандаринами в духовке
- Насыпной пирог с мандаринами пошаговый фото рецепт
- Рецепт пирога с жареными мандаринами на сковороде за 15 минут
- Карамельный пирог с мандаринами и грецкими орехами
- Пирог с мандаринами на кефире видео рецепт
Песочный пирог с мандариновой начинкой
Ингредиенты (на форму 24 см)
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 50 гр
- Масло сливочное — 90 гр
- Разрыхлитель — 1 ч.л
- Мука пшеничная — 280-300 гр
- Ванильный сахар — 1 ч.л
- Соль — 1 щепотка
Начинка
- Мандарины — 450 гр (очищенных)
- Сахар — 50 гр
- Крахмал кукурузный — 2 ст.л
- Цедра 1 лимона
Как приготовить песочный пирог с мандаринами
Для теста 1 яйцо разбиваем в глубокую миску. Добавляем щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем при помощи венчика.
Добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем.
Всыпаем разрыхлитель и просеиваем муку. Замешиваем песочное тесто. Тесто по консистенции должно напоминать плотную крупную крошку.
2/3 теста выкладываем в форму для пирога. Аккуратно распределяем тесто по форме, приминаем плотно и одновременно формируем бортики.
Форму с тестом убираем в холодильник на 10-15 минут.
Для начинки 1 мандарин нарезаем небольшими кусочками. Каждую дольку можно разрезать на 2-3 части.
Остальные мандарины разбираем на дольки и кладем в чашу блендера и перебиваем в кашицу.
Мандариновую массу выливаем в ковш и добавляем 50 гр сахарного песка. Всыпаем кукурузный крахмал и добавляем цедру лимона.
Добавляем мандарин, порезанный кусочками и варим на слабом огне до загустения.
Горячую начинку выкладываем в форму с тестом. Сверху посыпаем крошкой оставшегося теста.
Выпекаем мандариновый пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30-35 минут.
Готовому пирогу даем полностью остыть и подаем к столу. Приятного чаепития!
Простой и вкусный мандариновый пирог с йогуртом
Ингредиенты
- Масло сливочное — 200 гр
- Сахар — 200 гр
- Яйца куриные — 4 шт
- Йогурт — 200 гр
- Мандарины — 2 шт (крупные)
- Разрыхлитель — 10 гр
- Мука — 350-400 гр
Как приготовить мандариновый пирог с йогуртом
Размягченное сливочное масло соединяем в одной миске с сахарным песком и взбиваем миксером.
Добавляем по 1 яйцу, каждый раз взбивая массу до однородной консистенции.
Из мандаринов выжимаем сок и добавляем масляно-яичную смесь. Перемешиваем.
Добавляем йогурт и еще раз перемешиваем.
Всыпаем разрыхлитель и просеиваем муку в тесто в несколько приемов. Муки может потребоваться чуть меньше или больше — тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем тесто.
Выпекаем мандариновый пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут. Готовность пирога проверяем шпажкой или зубочисткой — она должна оставаться сухой.
При желании мягкий, нежный, пушистый и ароматный мандариновый пирог украшаем сахарной пудрой.
Пирог с мандаринами без муки в духовке
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 3 шт
- Крахмал кукурузный — 30 гр
- Молоко — 200 гр
- Сметана 15% — 100 гр
- Ванилин — 2 гр
- Сахар — 100 гр (можно заменить на сахзам по вкусу)
- Мандарины — 300-350 гр
Как приготовить мандариновый пирог без муки
Мандарины очищаем от кожуры и разрезаем каждую мандаринку пополам поперек долек.
На противень, застеленный пергаментом выкладываем мандарины срезом вниз.
Для теста смешиваем сметану и кукурузный крахмал в однородную массу без комочков. Добавляем сахар, ванилин, яйца и молоко. Еще раз хорошо перемешиваем тесто при помощи венчика.
Заливаем получившимся тестом мандарины.
Запекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут.
Заливной пирог с мандаринами в духовке
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1щепотка
- Сахар — 150 гр
- Масло сливочное — 100 гр
- Мука пшеничная — 250 гр
- Разрыхлитель — 10 гр
- Мандарины — 8-10 шт
Как приготовить заливной пирог с мандаринами в духовке
Яйца разбиваем в глубокую миску. Добавляем щепотку соли и сахарный песок. Взбиваем яичную смесь до появления пены.
Добавляем 100 гр растопленного сливочного масла. Перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто в несколько приемов. С помощью венчика вымешиваем тесто до однородости. Тесто должно получиться по консистенции как очень густая сметана.
Мандарины очищаем от кожуры и разрезаем пополам.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем сахарным песком. Выкладываем на дно формы мандарины срезом вниз.
Сверху выкладываем подготовленное тесто. С помощью ложки растягиваем тесто по всей поверхности формы так, чтобы оно равномерно распределилось.
Запекаем пирог с мандаринами в заранее разогретой духовке при температуре 180° в течение 35 минут.
Готовый пирог переворачиваем вверх дном так, чтобы мандарины оказались сверху.
Заливной пирог с мандаринами в духовке готов! Приятного чаепития!
Насыпной пирог с мандаринами пошаговый фото рецепт
Ингредиенты для пирога размером 22х22 см
- Тесто
- Мука пшеничная 300 гр
- Масло сливочное 85 гр
- Сахар-песок 120 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Соль ⅛ ч.л
- Начинка
- Мандарин 700 гр
- Сахар-песок 100 гр
- Мука пшеничная 40 гр
Как испечь насыпной пирог с мандаринами
Мандарины очистить от кожуры и нарезать небольшим кубиком.- Сложить в миску, добавить 100 гр сахарного песка и 40 гр муки. Перемешать.
- В отдельную миску просеиваем муку. Добавляем сахар, соль и разрыхлитель. Кладем размягченное сливочное масло и руками перетираем массу в крошку.
- Добавляем яйцо и еще раз руками перетираем тесто в крошку.
- Форму выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем половину теста, разравниваем и утрамбовываем его ложкой.
- Сверху выкладываем мандариновую начинку.
- Равномерно посыпаем оставшимся тестом. Разравниваем и слегка приминаем ложкой.
- Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 45 минут.
- Еще теплым достаем пирог из формы. При желании украшаем его сахарной пудрой.
- Нарезаем песочный пирог с мандаринами на кусочки и подаем к столу.
Источник
Рецепт пирога с жареными мандаринами на сковороде за 15 минут
Популярный мандариновый пирог с одним яйцом на сковороде. Получается сочным и ароматным. Готовится буквально за 15 минут. Попробуйте!
Ингредиенты
Заливное тесто для пирога
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар-песок — 50 гр
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Молоко — 100 мл
- Масло растительное — 60 мл
- Мука пшеничная — 160 гр
- Разрыхлитель — 1 ч.л
Начинка для пирога
- Мандарины — 5 шт
- Масло сливочное — 15 гр
- Сахар — 20 гр
Как испечь пирог с жареными мандаринами на сковороде
В миску разбиваем 1 куриное яйцо. Добавляем 50 гр сахара и ванильный сахар. Размешиваем венчиком и вливаем 100 мл молока и 60 мл растительного масла без запаха. Перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто. Вымешиваем венчиком тесто до однородной консистенции без комочков.
Для начинки очищаем мандарины от кожуры. Разрезаем каждый фрукт поперек на 2 половинки.
На сковороде растапливаем 15 гр сливочного масла и всыпаем 20 гр сахарного песка.
Выкладываем мандарины срезом вниз. Жарим мандарины на очень медленном огне в течение 5-7 минут.
Жареные мандарины заливаем тестом и накрываем сковороду крышкой.
Жарим пирог на медленном огне на сковороде под крышкой в течение 15-20 минут.
Затем смазываем тарелку растительным маслом, накрываем ею сковороду и переворачиваем пирог на тарелку так, чтобы мандарины оказались сверху. Аккуратно перекладываем пирог обратно на сковороду и жарим под крышкой еще 5-7 минут.
Готовый пирог с жареными мандаринами снимаем со сковороды, нарезаем на кусочки и подаем к столу.
Карамельный пирог с мандаринами и грецкими орехами
Ингредиенты (объем стакана 200 мл)
- Тесто
- Яйцо — 2 шт
- Сахар — 3/4 стакана
- Молоко — 1/2 стакана
- Масло сливочное — 1/2 стакана
- Мука пшеничная 1,5-2 стакана
- Орехи грецкие измельченные — 1/2 стакана
- Разрыхлитель — 1 ч.л
- Ванилин — 1 пакетик
- Карамель
- Сахар — 4 ст.л
- Сливочное масло — 1 ст.л
Как приготовить пирог с мандаринами в карамели
Для теста смешать яйца, сахар, растопленное сливочное масло, молоко и ванилин.
Добавить разрыхлитель и просеянную пшеничную муку. Тесто должно получиться по консистенции чуть более жидким, чем на оладьи.
Добавить измельченные орехи и перемешать.
Для карамели 4 столовые ложки сахара высыпать на сковороду и растопить на медленном огне не перемешивая.
Добавить 1 столовую ложку сливочного масла и перемешать.
Мандарины очистить от кожуры и разрезать на 2 половинки. Выложить в карамель срезом вниз.
Сверху выложить тесто и равномерно его распределить.
Готовить пирог в сковороде на маленьком огне под закрытой крышкой в течение 35-40 минут.
Готовность пирога можно проверить шпажкой или зубочисткой — она должна оставаться сухой.
Сковороду накрыть тарелкой подходящего размера и перевернуть пирог на тарелку.
Карамельный пирог с мандаринами и грецкими орехами готов! Приятного аппетита!
Пирог с мандаринами на кефире видео рецепт
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 100 гр
- Соль — 1 щепотка
- Кефир — 100 мл
- Сода — 1/2 ч.л
- Масло сливочное — 50 гр
- Мука — 1 чашка (объем чашки 200 мл)
- Мандарины
Как приготовить пирог с мандаринами на кефирном тесте
Один комментарий на ««Пирог с мандаринами в духовке, на сковороде — 8 простых и вкусных рецептов»»
Как раз думала что бы такого испечь с мандаринами
Спасибо за рецепты) Попробую.Ответить
Спасибо за рецепты) Попробую.
Добавить комментарий