Очень вкусные, нежные и полезные рубленые котлеты из куриной грудки! Готовятся очень просто и быстро.
Ингредиенты:
- куриное филе — 500 гр
- яйцо — 1 шт
- натуральный йогурт (кефир или сметана) — 3-4 ст.л.
- крахмал кукурузный (картофельный) — 1 ст.л.
- луковица — 1 шт
- соль — 0,5 ч.л.
- перец черный — щепотка
Как приготовить:
Для начала нарежем мелко луковицу. Зальем ее кипятком и оставим минут на 5-7 пока подготовим все остальные ингредиенты.
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками, примерно 1*1 см. Чтобы филе было легче резать, предварительно его можно отправить на 20 минут в морозилку.
Нарезанное филе солим, добавляем черный молотый перец по вкусу. Добавляем йогурт (можно заменить кефиром или нежирной сметаной), вбиваем 1 яйцо и перемешиваем. Теперь добавляем крахмал и снова перемешиваем. Осталось добавить лук, предварительно слив жидкость. Все еще раз перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса.
Готовый фарш выкладываем ложкой на разогретую и смазанную маслом сковороду. Жарим как оладушки, по 2-3 минуты с каждой стороны, не накрывая крышкой. А поскольку фарш промариновался хорошо и сами котлетки будут тоненькими, то они быстро приготовятся
В качестве гарнира к таким котлеткам прекрасно подойдут свежие овощи.
Нежнейшие рубленые котлеты из куриного филе готовы. Приятного аппетита!
