На днях приготовила вкусные куриные рулетики из куриного филе с морковкой и лучком. Блюдо получилось из разряда «вкусно, сытно и недорого» — на выходе 6 порций всего за 150 рублей. Кстати, классно сочетаются с отварной гречкой. Нашей семье очень понравилось.
Ингредиенты
- Лук репчатый 300 гр
- Масло растительное 45 гр
- Морковь 350 гр
- Сметана 20% 120 гр
- Чеснок 10 гр
- Куриное филе 580 гр
- Сыр Моцарелла 100 гр
Как приготовить вкусные куриные рулетики с овощами
Первым делом лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь натираем соломкой на терке для корейской морковки, чуть солим, чтоб дала сок. К обжаренному луку добавляем морковь, перемешиваем.
Жарим овощи вместе еще 2 минуты. Выключаем огонь и добавляем сметану и мелко порубленный свежий чеснок.
Все перемешиваем. Начинка готова.
Собираем куриные рулетики
Для рулетиков берем 2 крупных куриных филе. У меня от 2-х килограммовой курицы.
Разрезаем каждое филе вдоль на три части. Отбиваем молоточком, добавляем на каждый кусочек щепотку сушёного чесночка для аромата.
На край каждого кусочка выкладываем немного начинки и сворачиваем в рулет.
Оставшуюся начинку выкладываем на дно формы для запекания, сверху укладываем рулетики.
Посыпаем куриные рулетики сыром, натертым на мелкой терке.
Запекаем блюдо в духовке при 180 градусах примерно 40 минут.
Вкусные куриные рулетики с начинкой из моркови и лука готовы! Можно подавать к столу!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Вкусные рецепты каждый день!
